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あのニュースで得する人損する人 アレンジレシピ

あのニュースで得する人損する人「家事えもん流そうめんアレンジレシピ/チュロス・激ウマそうめんつゆ・茹で方…」

更新日:

あのニュースで得する人損する人

2016年07月21日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/素麺・そうめん]

揚げずに 簡単&ヘルシー!トースターでOKの素麺で作る「お手軽チュロス」

 

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家事えもんのかけ算レシピ
余ったそうめん×ハチミツ=揚げないチュロス!
サクサク モチモチ!そうめんチュロス」の作り方

モチモチ感が特徴的な細長いドーナツ・チェロスを 余ったそうめんで作る!?
たくさんの油を使うことなくヘルシー!しかもトースターでいいので簡単に作れる!

■ 茹で過ぎた(量)そうめんをラップで巻いて 冷やす

① ラップを広げて そうめんを伸ばした状態でおく
太さの目安人差し指程度/太くし過ぎるとそうめん感が残ってしまう
※ 中にとろけるチーズを入れて成形すれば「チーズ入りそうめんチュロス」に!

② クルクルとラップで包み 棒状にする
③ 冷蔵庫で5分ほど冷やす
※ 冷やすとそうめんがくっつき合って固まる
→ 炭水化物に含まれるでんぷんは、冷やすと固まり くっつき合う性質がある
→ この性質を利用し、そうめんを1本の太い生地に!

■ トースターで5分焼き、ハチミツを塗り10分

④ アルミホイルを広げて 油を塗って ③の生地(そうめん)をのせる
※ キッチンペーパーに油を含ませて塗る
→ 焼き上がった時に剥がしやすくする
→ さらに、油が熱をもって 下面もこんがりと仕上がる

POINT油をひかないとアルミホイルにくっつく!
⑤ トースターでまずは 5分ほど焼く
⑥ (ハケなどを使い) 表面に薄くハチミツを塗る
※ 蜂蜜が無ければ ガムシロップでも代用可能
POINT油ハチミツを塗ると、水分が飛び 糖分が固まって表面がサクサクに!
→ 蜂蜜を塗る事で こんがりと香ばしく仕上げる/中はモチモチ 外はサクサク
POINTそうめんは匂いを吸収 → 麺に甘い香りがつく
⑦ さらに 表面に焦げ目がつくまで 10分ほど焼く
⑧ シナモン・グラチュー糖をかけたら…  完成‼




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