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男子ごはん「新定番!ワカモレサルサポテトのレシピ・作り方/お家で本格ハンバーガーの付け合せ」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.429

2016年08月14日(日)/テレビ東京

[アレンジレシピ/フライドポテト]

夏休みにピッタリ!お家で作れる!本格ハンバーガー&ポテト
▼ 付け合せはポテトの新定番!「ワカモレサルサポテト」
 大きめのフライドポテトにワカモレとサルサソースをのせた、ボリューム満点の新定番ポテト

 

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お家で本格ハンバーガー!付合せ
2⃣「ワカモレサルサポテト」の 作り方

材料 (2~3人分)

・フライドポテト(冷凍) 250g
・ピザチーズ 30g
・揚げ油、塩 各適量
・ハラペーニョ(酢漬け) 1本

[ワカモレ]
・アボカド 1個  ・塩 小さじ1/3
・ニンニク 1/3片  ・オリーブ油 大さじ1

[サルサソ―ス]
・トマト、玉ねぎ、ピーマン 各1/4個
・白ワインビネガー 小さじ1

作り方 /サルサソース

① ピーマン・タマネギ・トマトはみじん切りにする
② ①をボウルに入れ、白ワインビネガーを加えて和える

作り方 /ワカモレ

③ アボカドは縦半分に切り込みを入れて 半分に割る
 種を取り除き、スプーンでひと口大にくり抜く
※ (心平ちゃん的には)固形感があった方が美味しいので少し大きめに(お好み/完全に潰してもOK)
④ おろしニンニク・オリーブオイル・塩を加えて ザッと混ぜる
※ アボカドを少し潰すように混ぜ合わせる

作り方 /ポテトを揚げて 盛り付け

⑤ ポテトは中温の油でカリッと揚げる
⑥ ポテトに揚げ色がついたら取り出し、塩(適量)を振る
⑦ 耐熱皿にポテトを入れ、チーズを散らす
※ スキレットでもOK
⑧ トースターで3~5分ほど焼く
➈ チーズが溶けてきたら取り出し、ワカモレ(④)をのせる
➉ さらに ハラペーニョをのせ、サルサソース(②)をかけて…  完成‼




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