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バイキング「モリクミ流ブラジル料理 フェジョアーダ(黒豆のスープ)のレシピ・作り方/坂上忍&森公美子の時短・簡単・節約晩ごはん」

更新日:

バイキング

2016年08月22日(月)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ブラジル料理]

代表的なブラジル料理!黒豆とお肉を煮込んだ国民食「フェジョアーダ」を紹介!
▼ 缶詰を使えば簡単に作れる!森公美子流のレシピ
▼ 黒豆と一緒に煮込む お肉は、手軽でよくダシが出るベーコンとソーセージを使用

 

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坂上忍&モリクミの時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 18分で2品!ブラジル料理
2⃣
フェジョアーダ(黒豆の煮込み)のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・黒いんげん豆(缶詰) 1缶
・玉ねぎ 1/4個  ・にんにく 1粒
・トマト 1個  ・べーコン 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・ソーセージ 4本  ・水 150cc
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・塩、コショウ 各少々

▼ 番組で紹介されたオススメの黒インゲン豆の缶詰
「S&W ブラックビーンズ」425g オープン価格
 ※ 成城石井・紀伊国屋などのスーパーやネット通販で購入可能

作り方

① ベーコンは約5㎜幅に、ソーセージは約2㎝幅に切る
※ サイズは目安。お好みでOK
② トマトは1㎝角に切りにする
③ タマネギ・ニンニクはみじん切りにする
④ 深めのフライパンに オリーブオイルを引く
 ニンニクを入れて炒める
⑤ 油にニンニクの香りが移ったら、
 タマネギ・トマト・ベーコン・ソーセージを加えて炒める
⑥ 塩を振って全体に馴染ませたら 水(150cc)を加える
※ 塩は水を加える前に → 水を入れてからだと具材に塩が入りにくい
⑦ 顆粒コンソメを加えて沸かす
⑧ 黒インゲン豆(缶詰)を加えて煮込んだら…  完成‼
POINT黒いんげん豆の缶詰で時短に!
→ 既にやわらかく煮込まれているので 長時間 煮込む必要なし!




バイキング:坂上忍&森公美子の時短・簡単・節約晩ごはん

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