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あのニュースで得する人損する人「30分で豚肉料理7品!生姜焼き・回鍋肉・豚汁…/時短!早ワザ料理芸能人の30分クッキング・ウル得マン」

更新日:

あのニュースで得する人損する人

2016年10月27日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/時短レシピ/豚肉/豚バラ肉・ロース肉…]

家庭の定番 豚肉料理がワンランク上のお店の味に!

 

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早ワザ!時短料理芸能人 30分クッキング
食卓のバリエーション不足解消!簡単豚肉料理

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時短豚肉料理2⃣/簡単ホイコーロー」のレシピ

材料 (2人分)

・豚バラ肉 100g
・キャベツ(ざく切り) 1/8個
・玉ねぎ(乱切り) 1/4個
・ピーマン(乱切り) 1個
・サラダ油 大さじ1
・塩、こしょう、うまみ調味料 各少々
・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・ネギ(斜め薄切り) 1/4本

作り方

 

時短豚肉料理3⃣/豚汁」のレシピ

豚肉以外の食材は 他の料理で余った野菜がほとんど!
POINT他の料理で余った食材を捨てずに使う

材料 (2人分)

・豚ロース肉(ひと口大に切る) 100g
・水 300㎖  ・だしの素 小さじ1
・味噌 15g  ・ごま油 少々

[A:野菜]
・大根の皮 使用した大根の皮(を全部)
・大根の短冊切り 30g
・大根の葉(小口切り) 5㎝
・長ネギ(小口切り) 5㎝
・玉ねぎ(薄切り) 30g
・キャベツ(短冊切り/芯も加える) 30g
・にんじん(せん切り) 20g

作り方

① 鍋に水(300㎖)を入れて火にかけ、[A]の野菜を加える
※ 野菜の皮や芯は 固くて捨ててしまいがちですが、栄養価が高い部分
→ じっくり煮込んで柔らかくすれば 美味しく頂ける

 

POINT最後にゴマ油を回し入れて 家庭の豚汁をお店の味に!
→ お店の豚汁:具材を炒めてから煮込んだり、酒かすを入れるなどしてコクを出す
→ ゴマ油を入れると、風味とコクがグンとアップ!

→ 簡単にお店の味に近づけることができる!




家事えもんの師匠・ウル得マンの早ワザ!時短芸能人30分クッキング

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