バイキング
2016年11月22日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／定番料理／わかめスープ]
グッチ裕三が教える簡単アレンジレシピ！定番のわかめスープも 絶品に！
▼ ワカメをゴマ油で炒めると、お店のような美味しいスープに！
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坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 ２品で20分！
2⃣「わかめスープ」のレシピ・作り方
材料 (２~３人分)
・わかめ 50ｇ ・生姜 20ｇ
・ごま油 大さじ２
・鶏がらスープ 2.5カップ
(湯 2.5カップ ＋ 鶏がらスープの素 大さじ１)
・コショウ 少々 ・あさつき 適量
・白ごま 大さじ１
作り方
① ワカメをひと口大に切る
② ショウガは千切りにする
③ 鍋にゴマ油を引き、ショウガを炒める
※ ショウガは多いと感じる位の量(＝20g)の方が美味しく仕上がる
④ ショウガの香りが油に移ったら、ワカメを加えて炒める
POINT／わかめを先にゴマ油で炒めてシャキッと！
→ ゴマ油で炒めることで、香りよく食感もシャキッとして美味しく仕上がる
⑤ 鶏がらスープを加え、煮立ったら コショウを振る
⑥ ひと煮立ちさせたら器に盛り、小口切りにしたあさつきを加える
⑦ 白ゴマを(手で)ひねり潰すようにして加えたら… 完成‼
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