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相葉マナブ「埼玉・深谷ねぎ/名産地ならではの絶品長ネギ料理のレシピ!炊き込みご飯・かき揚げ・煮ぼうとう…」

更新日:

相葉マナブ

2016年12月04日(日)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/長ネギ] 

最高級品は一般的な長ネギの約2倍の値段!埼玉県のブランド食材・深谷ねぎの美味しさの秘密
さらに、名産地・農家ならではの絶品レシピも!簡単に作れて 美味しく、身体の芯から温まる長ネギ料理を紹介!

 

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ニッポンのブランド食材を学べ!埼玉・深谷ねぎ
名産地ならではの長ネギ料理/絶品レシピ・作り方

出演者:嵐 相葉雅紀、アンジャッシュ 渡部建、ハライチ 澤部佑
レシピ紹介者:深谷ねぎ農家・馬場久江
さん

絶品!長ネギ料理のレシピ1⃣/深谷ねぎの炊き込みご飯」の作り方

■ 作り方
① 長ネギの白い部分を約2㎝幅に切る
② 緑色の部分を斜め5㎜に切る
③ 白い部分を炭火で焼く
④ 土鍋に研いだお米を入れ、
 カツオ昆布だし・しょう油・みりん・塩を加える
⑤ フタをして10分ほど 火にかける(炊き込む)
※ 緑色の部分は熱を長く通すと色が悪くなるので、後で加える
⑥ 長ネギの緑色の部分を加え、フタをして蒸らす
⑦ 10分ほど蒸らしたら、混ぜ合わせて…  完成‼

絶品!長ネギ料理のレシピ2⃣/長ネギのかき揚げ」の作り方

■ 作り方
① 長ネギの白い部分を約5㎜幅程度の輪切りにする
※ 少し斜めの輪切りに
※ 緑色の部分も食べやすい大きさに切って混ぜる

② 小麦粉を振って混ぜ合わせる(衣をまとわす)
③ 油でキツネ色になるまで揚げたら…  完成‼




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