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おびゴハン!「パラパラ五目チャーハンのレシピ・作り方/家庭でも簡単に!プロ直伝の本格炒飯…洋食の達人・森野熊八が伝授」

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おびゴハン!

2016年12月07日(水)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/炒飯・チャーハン] 

今週からリニューアル!週替わりで人気の先生が登場!
 今週は洋食の達人・森野熊八先生が担当!ポイントさえ押さえれば誰でも作れるレシピを伝授!
▼ 家庭でも作れる!ご飯がパラパラ!プロが教える本格的な「五目チャーハン」

 

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洋食の達人が一流シェフの技を伝授!
パラパラ五目チャーハン」のレシピ・作り方

熊八レシピ:簡単に定番料理がワンランク上の味に!

レシピ紹介者:料理人 森野熊八
→ テレビやイベントで大人気!レシピ本も多数執筆

森野熊八のかんたんお料理教室(1(ごはん・めん・パン))

価格:1,404円 感想(1件)

アシスタント: 宇内梨沙(TBSアナウンサー)

材料 (2人分)

・長ネギ 2/3本  ・ザーサイ 50g
・チャーシュー 80g

プロの技:みじん切り

ⅰ.半分まで斜めに切る
※ (半分の厚さまで) 斜めに切り込みを入れる
ⅱ.(ひっくり返し) 同様に裏側も切る(切り込みを入れる)
ⅲ.横向きに切る(小口切りにするように切る)

作り方 /下ごしらえ

① 長ネギ・ザーサイをみじん切りにする
② チャーシューは5㎜角ほどに切る




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