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ノンストップ「ホタテのオイマヨバター&帆立の竜田揚げの作り方/クックパッドで人気のアレンジレシピ」

更新日:

ノンストップ!/ レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2016年12月14日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/帆立・ほたて] 

クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇するワード "ホタテ"
そこで 今回のテーマは「パパッとできる絶品ホタテレシピ」を2品紹介!
▼ オイスターソースとマヨネーズで簡単にコクがだせて本格的な味に!「帆立のオイマヨバター」
▼ お酒のおつまみや お弁当にも使えて便利な絶品レシピ「帆立の竜田揚げ」

 

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色どり鮮やか!絶品レシピ
1⃣「ホタテ&ブロッコリーのオイマヨバター」の 作り方

オイスターソース×マヨネーズでご飯がすすむ、子供も喜ぶ味付けに!
ホタテの旨味を吸った野菜も美味しく食べられる一品

レシピ提供: HM☆sweets さん

材料

・ホタテ(貝柱) 8個
・塩、コショウ、片栗粉 各適量
・サラダ油 大さじ2
・パプリカ(赤) 1/2個
・ブロッコリー 8~10個
・バター 適量

[A:合わせ調味料]
・酒、オイスターソース 各大さじ1
・マヨネーズ 小さじ1

作り方

① 水気を除いたホタテに塩・コショウを振る
※ 水気はキッチンペーパーなどで拭き取る
② 片栗粉をまぶしてフライパンで両面を焼く
③ ホタテに焼き色がついたら 一度 取り出す
④ パプリカと下茹でしたブロッコリーを炒める
※ パプリカは食べやすい大きさに切る(乱切り)
⑤ ホタテを戻し入れ、[A]の合わせ調味料を加える
⑥ 全体に絡んだら、仕上げにバターを加えて…  完成‼
※ バターの風味が飛ばないように 最後に加える/火を入れすぎない

 

 

クックパッドで話題沸騰の人気レシピ
2⃣「帆立の竜田揚げ」の 作り方

レシピ提供: ぽくちゃん さん

材料

・ホタテ(ボイル) 1パック
・しょう油、酒 各大さじ2
・片栗粉 大さじ3
・グリーンアスパラ 1束
・サラダ油 適量

作り方

① ホタテをビニール袋に入れ、
 醤油・酒を加えて10分ほどつけておく
② 片栗粉を加えてよく揉み込む
③ ホタテとアスパラを交互に串に刺す
④ キツネ色になるまで油で揚げたら…  完成‼




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