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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ レシピ 白熱ライブ ビビット

白熱ライブ ビビット「お正月に!のりたっぷり雑煮の作り方/簡単!平野レミ 姑・嫁 絶品レシピ」

2016/12/31

白熱ライブ ビビット

2016年12月28日(水)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/お正月/お雑煮] 

平野レミ&次男の嫁・食育インストラクター 和田明日香が教える平野家の簡単レシピ
▼ 家族がコレを食べに集まる!和田家のお正月には欠かせない定番料理!海苔をたっぷりと使ったお雑煮

 

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平野レミ 姑・嫁 絶品レシピ
3⃣「のりたっぷり雑煮」のレシピ・作り方

和田明日香さんちのおいしく食べきる!コストコごはん

価格:648円 感想(1件)

材料 (2人分)  レシピ参照:公式HP

・鶏もも肉 1枚  ・大根 1/8本
・人参 1/4本  ・さといも 1個
・小松菜 1/2束  ・ちくら 1/2本
・かつおダシ(濃いめ) 4カップ
・餅 4個  ・焼き海苔 1枚
・ユズの皮、三つ葉 各少々
・酒 大さじ1  ・塩 少々
・しょう油 大さじ1/2~(お好みで調整)

作り方 /下ごしらえ

① 鶏もも肉はひと口大に切る(ぶつ切り)
② 大根・ニンジンは短冊切りにする
③ 里芋は 輪切りにする(目安:厚さ1㎝程度)
④ ちくわは輪切りにし、三つ葉はざく切りにする

作り方

⑤ (鍋で沸かした)カツオ出汁にひと口大に切った鶏肉を入れて煮込む
※ カツオ出汁は(鰹節で)濃いめにとる
POINTカツオ出汁×鶏肉(のダシ)で 合わせ出汁を作る!
⑥ 食べやすく切った 大根・ニンジン・里芋・小松菜を別の鍋で下茹でする
⑦ 下茹でした野菜を合わせ出汁(①)に入れて煮込む
⑧ 酒・しょう油・塩で味付けする
※ 3種類の調味料だけで シンプルな味付けに/あっさりとした味に!
➈ 野菜が煮えたら、ちくわと焼いたお餅を鍋に加え サッと煮る
➉ 器に盛り、柚子の皮をすりおろす
⑪ 三つ葉と ちぎって手で揉んだ海苔を加えて…  完成‼




今回 紹介された「姑・平野レミ&嫁・和田明日香が教える簡単レシピ」

1⃣「牛トマ(牛肉とトマトの炒め物)」のレシピ・作り方
2⃣「生姜たっぷり!しょうが焼き丼」のレシピ・作り方
3⃣ 和田家のお正月の定番!「のりたっぷり雑煮」のレシピ・作り方
4⃣ お湯ではなく ダシで煮込む「すい鶏パスタ」のレシピ・作り方
5⃣ 和田明日香流「白菜サラダ」のレシピ・作り方

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