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あさイチ・解決!ゴハン「ほったらかし 味付けたまご(煮卵)の作り方/年末年始にうれしい!持ち寄りレシピ」

投稿日:

あさイチ / 解決!ゴハン

2016年12月28日(水)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/卵・たまご] 

絶妙に(半熟に)茹で上げた卵を出し汁につけておくだけの簡単レシピ!
▼ 1週間でウニのように!?だし汁に付けて置く時間が長いほど、黄身がトロトロに!

 

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年末年始にうれしい!持ち寄りレシピ
1⃣「ほったらかし 味付けたまご」の 作り方

レシピ紹介者:料理研究家・藤井恵 さん

材料 (つくりやすい分量)

・卵 10個  ・だし カップ1
・みりん、しょう油 各おさじ4
・貝割れ菜 お好みで

作り方

① 卵は1時間以上 室温におき、常温に戻す
※ 1晩ほど 常温に置いてもOK
POINT常温に戻しておくと 殻が剥きやすい!
 さらに、茹で時間が決まりやすく 半熟状に仕上げやすい




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