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男子ごはん 新春2時間SP「鯛の白ワイン蒸し(鍋料理)のレシピ・作り方/上野樹里の手料理」

男子ごはん 新春2時間SP
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.448

2017年01月02日(月曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鯛]

新婚ホヤホヤのゲスト・上野樹里がレシピを紹介!
▼ パーティーにピッタリ!みんなで食べたい!鯛を使った鍋料理
▼ 具材のミニトマトを湯むきすることで 風味が鍋全体に広がります。

 

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新春2時間SP 新婚 上野樹里さんの手料理
2⃣「鯛の白ワイン蒸し」のレシピ・作り方
※ 料理名:みんなで食べタイ!おめでタイ!

ゲスト:岡村隆史、佐々木蔵之介、上野樹里

材料 (4人分)

・鯛(うろこは取り除き済) 1尾
・あさり(砂抜き済) 200g
・ムール貝(下処理済) 6~8個
・セロリ 1/2本  ・ディル 4本
・タイム 3本  ・黄パプリカ 1/2個
・にんにく 1片  ・白ワイン 1カップ
・赤唐辛子(小口切り) 1本分
・ミニトマト 6~8個
・オリーブオイル 大さじ2
・水、塩、黒コショウ、酒、レモン、バルサミコ酢 各適量

[ガーリックトースト]
・バゲット 1/2本  ・にんにく 少々
・バター(溶かしたもの) 20g  ・パセリ 1枝

作り方




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