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男子ごはん 新春2時間SP「豚バラと豆腐とニラのゆずこしょうとろみあんのレシピ・作り方/心平ちゃんの豆腐を使った簡単おつまみ」

投稿日:

男子ごはん 新春2時間SP
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.448

2017年01月02日(月曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/おつまみメニュー]

おつまみ男子ごはん!簡単に作れる絶品おつまみ3品
 ゲスト・佐々木蔵之介のリクエスト "簡単!お豆腐のおつまみ"
▼ 冷蔵庫に余りがちな柚子胡椒を使い切れるアイデアレシピ
 たっぷり使ってピリ辛に仕上げたご飯にも合う一品

 

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新春おつまみSP 豆腐を使った簡単おつまみ
1⃣「豚バラと豆腐とニラのゆずこしょうとろみあん」のレシピ・作り方

ゲスト:岡村隆史、佐々木蔵之介、上野樹里

材料 (2人分)

・豚バラ肉(薄切り) 100g
・豆腐(木綿) 1丁  ・ニラ 1/2束
・万能ねぎ(小口切り)、七味唐辛子 各適量
・塩 小さじ1/3

[A:合わせ調味料]
・柚子胡椒 小さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
・水 250cc  ・片栗粉 小さじ2

作り方

① 豚バラ肉はひと口大に切り、
 塩(小1/3)を振って下味をつける(塩をもみ込む)
② ニラは4㎝の長さに切る
③ [A]を混ぜて 合わせ調味料を作る
※ 片栗粉は他を混ぜてから 最後に加える
POINTめんつゆ・水・片栗粉・柚子胡椒を
 あらかじめ混ぜておくことで 簡単に調理できる!
※ 濃いめの味付けにするので豆腐の水切りも不要
→ 多少 豆腐から水が出ても負けない味付け




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