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男子ごはん 新春2時間SP(2017)「鶏の南蛮漬けのレシピ・作り方/鶏の唐揚げをアレンジ!心平ちゃんの簡単おつまみ」

投稿日:

男子ごはん 新春2時間SP
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.448

2017年01月02日(月曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/おつまみメニュー]

おつまみ男子ごはん!簡単に作れる絶品おつまみ3品
 ゲスト・佐々木蔵之介のリクエスト "南蛮漬けのおつまみ"
▼ 心平ちゃん特製㊙南蛮漬け!鶏肉を使ったアレンジレシピ
▼ 途中までは鶏の唐揚げと同じ工程(=唐揚げをタレ・南蛮酢に漬ける)

 

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新春おつまみSP
3⃣「鶏の南蛮漬け」のレシピ・作り方

南蛮漬け:魚などを油で揚げてからネギや唐辛子と一緒に甘酸っぱいタレに漬けた料理

ゲスト:岡村隆史、佐々木蔵之介、上野樹里

材料 (4人分)

・鶏もも肉(唐揚げ用) 400g
・生姜 2片  ・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1  ・セリ 1/2束
・玉ねぎ 大1/4個(100g)
・にんじん 1/3本(50g)
・片栗粉、揚げ油 各適量

[タレ(南蛮酢)]
・しょう油、すし酢 各大さじ3
・砂糖 大さじ1  ・鰹だし 200cc
・赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/2分

作り方

① 鶏肉に塩・酒とすりおろしたショウガ(1片)を加え、よく揉み込む
※ 唐揚げ用じゃない場合はひと口大に切る
② タマネギは縦薄切りにする
 ショウガ(1片)・ニンジンは縦千切りにする




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男子ごはん 新春2時間SP(2017)/おつまみ3種

» 1⃣「豚バラと豆腐とニラのゆずこしょうとろみあん」のレシピ・作り方/心平ちゃん
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