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アレンジレシピ プレバト!! レシピ

プレバト「ロバート馬場 ふわっふわの明石焼きのレシピ・作り方/縁起和食ランキング」

投稿日:

プレバト!! /レシピ

2017年1月5日(木曜)/TBS

[簡単レシピ・コツ/アレンジレシピ/和食]

これまでの料理才能査定で "才能アリ" のみ!ロバート馬場が作る縁起和食
▼ ミシュラン2つ星のシェフが伝授!
 「素材の味を生かすプロのダシの取り方」
▼ 小麦粉などの粉類を使わず、自然薯と卵だけで作るフワフワの生地

 

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ミシュラン二つ星料理長が査定!
縁起和食ランキング!ロバート馬場
ふわっふわの明石焼き」のレシピ・作り方

MC (コミッショナー):ダウンタウン 浜田雅功

審査員(和食の匠):ミシュランガイド2つ星の和食店
分とく山』 総料理長・野崎洋光 先生

材料 (8個分)

・ダシ 100㎖  ・卵 1個
・タコ 80g  ・自然薯 200g
・塩 少々  ・サラダ油 適量

作り方



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