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ノンストップ「焼きカレードリアのレシピ・作り方/ほうれん草たっぷり!V6・坂本昌行のOneDish」

更新日:

ノンストップ!V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年1月6日(金曜)/フジテレビ

[アレンジレシピ/ドリア・カレー]

旬のほうれん草たっぷりの焼きカレードリア!
▼ みかんを隠し味に使っていつもとは違う味に仕上げた ひと品
 みかんの爽やかな酸味がふんわりと香る絶品のカレードリア!食欲をそそる 子供も大好きなアレンジレシピ

 

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絶品!焼きカレードリア」のレシピ・作り方

材料 (2人分) 

・バター 大さじ2
・にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
・生姜(みじん切り) 大さじ1
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・合挽き肉 100g  ・みかん 1個
・水 400cc
・カレールウ 2片(約50g)
・ホウレンソウ 1/2束(100g)
・ピザ用チーズ 80g
・塩、黒コショウ 各適量
・ごはん 300g  ・卵 2個

作り方 /ほうれん草カレー

① ホウレン草は下茹でをして 水気をしっかりと切る
② フライパンにバターを溶かし、
 みじん切りにしたニンニク・ショウガを炒める
③ みじん切りにしたタマネギを加えて炒める
④ タマネギが透き通るまで火にかけたら、
 合挽き肉を加えて しっかりとほぐしながら炒める
⑤ ミカンは塩でこすって洗い 皮をむく
 実は横半分に切り(輪切り状)、皮は千切りにする
POINTみかんで甘みとさわやかな酸味をプラス!
⑥ みかんの実と皮を③に加え、
 みかんの実を潰しながら 全体にしっかりと炒め合わせる
POINTみかんの皮の苦味でアクセント!
⑦ 水を加えてひと煮立ちさせる
⑧ 煮立ったら カレールウを加えて溶かす
➈ ①のホウレン草をみじん切りにしてカレーに加える
※ ほうれん草は栄養価も高く カレーとの相性も抜群!たっぷりと加える!
➉ ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせる
⑪ 塩・黒コショウを振って 味を調える

作り方 /カレードリアにアレンジ!

⑫ 器にご飯を盛り、カレー(お玉1杯分)をかけて混ぜ合わせる
⑬ さらに上からカレーをたっぷりとかける
⑭ ピザ用チーズを全体に散らし、真ん中に卵を落とす
⑮ オーブントースター(1200W)で8~10分ほど焼く
⑯ チーズに焼き色がついて こんがりと仕上がったら…  完成‼




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