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めざましどようび「モス ライスバーガーを再現!? 家庭でできる簡単レシピ」

投稿日:

めざましどようび

2017年1月7日(土曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/再現レシピ/モスバーガー]

本家「モスバーガー」もその味を認める再現度!
▼ 白味噌がポイント!市販の焼肉のタレなど身近な食材を使って作れる簡単レシピ

 

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モス スライスバーガーを再現!?
家庭でできる簡単レシピ

レシピ紹介者:料理研究家 浜田陽子 さん

材料 (2人前)

・牛バラ肉(アメリカ産) 60g
・グリーンリーフ
・しょう油

[A:たれ]
・市販の焼肉のタレ(中辛) 大さじ2
・白味噌 10g
・砂糖 小さじ1弱

[B:ライスプレート]
・ごはん 240g  ・塩 ふたつまみ
・サラダ油 小さじ1

再現POINTアメリカ産の牛バラ肉を使う!
→ 本家のモスバーガーでも使用しているお肉

作り方

① 焼肉のタレ(中辛)に白味噌・砂糖を加えて混ぜる
再現POINT市販の焼き肉のタレに 白味噌と砂糖でコクや甘味を出す!
② ボウルに[B]を入れて混ぜ合わせる
 サラダ油と塩をご飯に馴染ませたら 4等分にする
再現POINTライスプレートは お米臭さを消す
③ 4等分にしたご飯をラップで包み、
 ギュ~っと絞るように丸く(球状に)握る
再現POINTごはんをかなりキツめに握る
④ 十分に握れたら ラップを少し緩める
 厚さ1㎝ぐらいで 丸く形を整える
※ まずはキツめに球状に → 手で押し 転がすように、平らに成形する




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