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新春ドラマツアーズ「みきママ流節約レシピ!おからカレーの作り方」

更新日:

新春ドラマツアーズ!
新ドラマ主役たちが冬の激ウマ&あったか差し入れ探して街ブラ

2017年1月7日(土曜)/フジテレビ
※ お昼だけじゃなく同じ日(明けて8日)の深夜にも放送

[節約レシピ/アレンジレシピ/カレー]

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秘密たっぷりの絶品カレー!
みきママ流 おからカレー」のレシピ・作り方

日曜9時の新ドラマ「大貧乏」の出演者・小雪&成田凌が作る「大貧乏特製カレー」

レシピ紹介者:みきママ(藤原美樹)
→ 節約豪華料理で主婦に大人気のおうち料理研究家

みきママのめちゃうま!節約レシピ [ 藤原 美樹 ]

価格:604円 感想(21件)

材料 (4人分)

・おから 100g  ・牛脂 30g
・キャベツ外葉 200g
・ルー 140g  ・水 800cc
・中濃ソース、ケチャップ、砂糖 各大さじ1

作り方

① おからと牛脂を強火で2分ほど炒める
POINT淡白なおからに旨味が加わり 挽き肉風(風味・食感)に!
② みじん切りにしたキャベツの外葉を加える
 しんなりするまで1分ほど炒める
POINTキャベツの外葉 独特の苦味やエグミも…
 みじん切りにして炒めることで 甘味が増してかなり食べやすくなる!

③ カレールーを加え、中火で2分ほど炒める
※ 水を入れる前にカレールーを入れる!
POINTルーと具を一緒に炒めて 煮込み時間を短縮!
→ 具材に短時間で味が入り、まるで長時間 煮込んだような味わいに
→ 調理時間短縮で光熱費もお得!

④ ルーが溶けて 全体になじんだら、水を少しずつ加えながら混ぜる
⑤ 沸騰したら中濃ソース・ケチャップ・砂糖を加えて…  完成‼
POINT隠し味の中濃ソースやケチャップで旨味&コクUP!




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