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とんねるずのみなさんのおかげでした「高嶋政宏流!お父さんの休日 黄色いチャーハンの作り方/チャチャッと作る 家チャーハンNo.1!芸能人の簡単炒飯アレンジレシピ」

2017/02/28

とんねるずのみなさんのおかげでした

2017年1月19日(木曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/炒飯・チャーハン]

前回(11月24日&12月1日) 放送されて大好評!
 家にあるものやコンビニ食材でチャチャッと作る "自分レシピ"を紹介する新企画「チャチャッとキッチン
第2弾となる今回もテーマは「家チャーハン」
▼ 高嶋政宏:世のお父さんにオススメ!簡単真っ黄色チャーハン
 たくあんとカニカマに味が付いているので自分での味付けは不要!だから失敗しない簡単レシピ
▼ 塩気が薄いため今回も登場!高嶋兄オススメの絶品マーラー醤

 

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チャチャッと作る 家チャーハンNo.1は誰?第2回
高嶋政宏「お父さんの休日 黄色いチャーハン」のレシピ・作り方

塩を一切使わず、たくあんとカニカマの塩気のみで作る 家チャーハン
今回は大好きな マーラー醤に頼らず、素材の味を活かした高嶋兄 渾身の一品

…でしたが、試食で塩が全然足りないとの指摘(批判)を受け、結局 前回も使用した 虎萬元のマーラー醤をかけて頂くことに

材料 (2人前)

■ 材料費:約346円 ※ご飯・調味料は除く

・ご飯 450g  ・カニかま 6本
・長ねぎ 1本  ・卵 2個
・たくあん 4枚
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 大さじ2

作り方

① 先に大きめのボウルに卵を割り入れ、かき混ぜる
※ ご飯や具材を加えて混ぜ合わせるので大きめのボウルを使用
※ 卵は泡立て器を使ってしっかりと溶く
② 長ネギは(粗)みじん切りにする
※ ざっくりとした 大きめのみじん切りに
③ たくあんを細かく切る
※ たくあんもそこまで小さく刻む必要はなし
④ カニカマを細切れにする
※ カニカマもざっくりとした大きさでOK
⑤ 溶いた卵(①)にご飯と具材をすべて入れて混ぜる
POINT味付けはたくあんとカニかま!
→ たくあんとカニかまに味が付いているので、塩など 調味料の分量を気にする必要がない(とのことでしたが)
→ 試食では 塩気が全然 足りないとのことだったので、塩を加えた方がいい

⑥ オリーブオイルを熱したフライパンで炒める
※ 髙嶋流:しっとり系の炒飯が好きなので(軽めに)煽る
※ パラパラ系がお好みの場合は 押し付けるようにして炒めるといいとのこと
⑦ 器に盛り、最後にブラックペッパーを振りかけて…  完成‼




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チャチャッとキッチン#.01:チャーハン編 第1回

1⃣ おぎやはぎ・矢作兼:「金萬福直伝!塩チャーハン」
2⃣ 高嶋政宏:味は高級中華!? 「熱々マーラー豆腐乗せチャーハン」
3⃣ 石橋貴明:母の味!懐かし昭和の「石橋家の土曜のチャーハン」
4⃣ 高橋克実:味付けはウスターソース!大阪風「ガーリックチャーハン
5⃣ 木梨憲武まさに木梨マジック!インスタントスープ×紅生姜あんかけショウガチャーハン
6⃣ カンニング竹山:これぞ王道!シンプル「豚キムチチャーハン

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