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めざましテレビ「ローラ流 ゴロゴロ韓国チャーハンのレシピ・作り方/豚肉&キムチで美容食!炒飯」

更新日:

めざましテレビ

2017年1月27日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/炒飯・チャーハン]

実は料理上手!人気モデル・ローラが教える週末にオススメしたい オシャレなレシピ
今回は 美容食・豚肉をとキムチを使った 韓国風の絶品チャーハン
▼ ゴロッとした大きな豚肉で食べ応えUP!
▼ ハチミツでコクをプラスしたローラ流の簡単ダレ
▼ キムチを加えてピリ辛に!食欲をそそる一品に!

 

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ローラの休日:キレイになれる健康ごはん
ゴロゴロ韓国チャーハン」のレシピ・作り方

ローラのおすすめ!
❶ 豚肉:疲労回復や美肌効果のあるビタミンB1が豊富!
❷ キムチ:腸内を整える 乳酸菌が豊富!

材料 (1人分)

・豚かた肉(厚切り肉/塊肉) 160g
・ごま油 大さじ1
・にんにくスライス 1片分
・唐辛子 1本  ・ニラ 1/5束
・白菜キムチ 100g  ・ご飯 150g

[A:合わせダレ]
・しょう油、はちみつ 各小さじ1
・豆板醤 大さじ1

作り方

① 豚肉は大きめの角切りにする
※ 目安:1.5㎝角~2.5㎝角 程度 (お好みで)
※ 大きく切ることで食べ応えをだし、見た目にも◎

② [A]を混ぜ合わせて タレを作る
③ フライパンにゴマ油を引き、
 ニンニクスライスと唐辛子を入れて火にかける
※ (赤)唐辛子は刻まずに 1本そのまま入れる
④ 香りが立ったら 豚肉を加えて炒める
※ ニンニクが焦げそうな場合は 豚肉の上にのせて避難させるのがローラ流
⑤ 豚肉にある程度 火が通ったら、
 唐辛子を取り出し、5㎝ほどの長さに切ったニラを加える
⑥ 粗く刻んだキムチを加えて軽く炒める
⑦ ご飯を加えて炒め合わせる
※ 今回はしっとりとしたチャーハンにしたいので、素早く混ぜ合わせる
⑧ ご飯を寄せてスペースを空け、合わせダレ(②)を加える
※ 合わせダレは鍋肌に直接 加え、少し炒めてから混ぜ合わせる(豆板醤の香りが立つ)
➈ 炒め合わせて 全体に馴染んだら器に盛る
➉ 取り出しておいた唐辛子(⑤)をのせて…  完成‼




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