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おびゴハン!「森野熊八流 同じ材料で作る絶品!羽根つき焼き餃子&水餃子のレシピ」

投稿日:

おびゴハン!

2017年1月27日(金曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/餃子・ギョーザ] 

同じ材料で作る2種類の絶品ギョウザ!焼き餃子&水餃子
さらに、餃子の味がワンランクアップする 熊八流の簡単&絶品ダレも!
▼ 焼き餃子:簡単!誰でも作れる "パリパリの羽根つき餃子"
▼ プロの技!餡に使うキャベツは下茹でする!

 

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森野熊八 直伝!家庭でまね出来るプロ技
絶品!焼き餃子&水餃子」のレシピ・作り方

レシピ紹介者:料理人 森野熊八
→ テレビやイベントで大人気!レシピ本も多数執筆

森野熊八のかんたんお料理教室(1(ごはん・めん・パン))

価格:1,404円 感想(1件)

アシスタント:料理初心者 伊東楓 (TBSアナウンサー)

材料 (2人分/焼き餃子・水餃子 各1人分)

・ニラ 1/2束  ・長ネギ 1/2本
・キャベツ 6枚  ・豚ひき肉 250g
・餃子の皮 28枚

作り方Ⅰ /アンを作る

① ニラ・長ネギはみじん切りにする
② 塩(適量)を加えたお湯で、キャベツをゆでる
 しんなりとなったら 水にとる
POINTキャベツをゆでて おいしさアップ!
→ 生のキャベツでは(なかなか)甘さが出ない
→ キャベツは加熱することで 甘さが引き出される

作り方Ⅱ /包む

作り方Ⅲ /焼く

作り方Ⅳ /2種類のダレを作る

作り方Ⅴ /茹でる




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