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アレンジレシピ ソレダメ! 鍋のレシピ

ソレダメ!「名店が教える絶品!鍋料理の新常識/湯豆腐、新しいシメ・茶碗蒸し…」

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ソレダメ! 〜あなたの常識は非常識!?〜

2017年2月1日(水曜)/テレビ東京

[レシピ・コツ/アレンジレシピ/和食/鍋料理]

名店がこっそりと教えるプロの技!
 家庭でも作れる… 簡単!激ウマ鍋の作り方
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名店が教える絶品!鍋料理の新常識

簡単に出来るねぎのじゃばら切り=割り箸を使って切る

紹介者:『みちば和食 たて野』/ 料理長・舘野雄二 さん

■ ねぎのうま味を最大限に引き出す極意
「ねぎはじゃばら切りにする」

 

「じゃばらねぎのつくね鍋」

 

和食の達人が伝授!新しいシメの極意=鍋まるごと茶碗蒸し

紹介者:『よし邑』/ 総料理長・冨澤浩一 さん

 



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