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めざましテレビ「ローラ流 ニンジンポタージュのレシピ・作り方/美肌スープ!ローラの休日」

更新日:

めざましテレビ

2017年2月3日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スープ/人参・にんじん]

実は料理上手!人気モデル・ローラが教える週末にオススメしたい オシャレなレシピ
今回は βカロテンたっぷりで美肌に効果的な ニンジンを使って… 寒い冬にぴったりなポタージュスープを紹介!
▼ カレー粉がポイント!ミキサーで簡単ポタージュスープ

 

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ローラの休日:キレイになれる健康ごはん
私のニンジンポタージュ」のレシピ・作り方

ローラのおすすめ!(美容食材)
❶ ニンジン:肌の新陳代謝を促す ベータカロテンが豊富!
❷ ギー:牛乳から水分など取り除いたバターオイル
❸ カレー粉:ターメリックは抗酸化作用や胃腸を整えてくれる

材料 (2人分)

・にんじん 1本  ・玉ねぎ 1/4個
・ギー 大さじ1  ・豆乳 200㎖
・クミンホール 小さじ1/2
・塩 小さじ1  ・黒コショウ 少々
・カレー粉 小さじ1/2
・エキストラバージンオリーブオイル 適量

作り方

① ニンジンは皮付きのまま刻む
※ (皮の付近に)栄養素が豊富なので、皮付きまま調理するのがオススメ!
② タマネギを刻む
③ フライパンにギーを引き、クミンホールを炒める
④ タマネギ・ニンジンを加えて炒める
⑤ ミキサーに移し、豆乳を加えて攪拌する
⑥ 鍋に移して温め、塩(小1)・黒コショウ(少々)で味を調える
POINT豆乳なので 沸騰させない!
→ 豆乳を沸騰させると 分離してしまうので
⑦ 少量のにんじんポタージュ(⑥)をとって カレー粉を溶かす
※ スプーン2杯分ぐらいをとって カレー粉を混ぜる
⑧ ⑥のにんじんポタージュを器に盛る
➈ カレー粉入りポタージュ(⑦)を渦を描くように加える
※ 2色のポタージュで見た目も鮮やかに!
※ ラテアートのようなイメージ/グラデーションをつける

➉ エキストラバージンオリーブオイルを渦を描くように加える
⑪ 黒コショウ(適量)を振って…  完成‼




めざましテレビ「ローラの休日」で紹介されたレシピ

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