気になるグルメ。

テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

おつまみメニューのレシピ お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ レシピ 白熱ライブ ビビット

白熱ライブ ビビット「料理激うまサラリーマンの簡単レシピ !かにかまシューマイの作り方」

白熱ライブ ビビット

2017年2月7日(火曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/かにかま(カニかまぼこ)] 

カニカマをほぐして皮に使用した 独創的なアレンジレシピ「かにかま焼売」
▼ 蟹ではなく、安いカニカマを使って作るので 1人前 約90円という節約レシピ

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

旬の食材で何作るんですか?調査

料理激うまサラリーマンの簡単レシピ
かにかまシューマイ」のレシピ・作り方

今が旬の食材・蟹! は、高いので… カニカマを使って作る簡単レシピを紹介!
いつもは街中での調査が中心ですが、今回はプロに調査!
有名レストランの一流シェフが作る「カニカマのアレンジレシピ」
▼ 番外編? これまでレシピを紹介してきたのは名店のシェフでしたが…
 最後にレシピを紹介したのは、一般人のサラリーマン!でも 料理の腕は本物で、これまでにも何度か「ビビット」に登場!

レシピ紹介者:久保さん (素人)
→ 以前 ロケをしていてたまたま出会った、プロ級の料理の腕を持つ普通のサラリーマン

▼ まるで本物のカニ!? より蟹に近いと話題のカニカマ

【送料無料】「世にも不思議なランキングなんで?なんで?なんで?」 これかにかま? スギヨ まとめ買いセット香り箱 関西では「かにちゃいませ」で販売中(30本入×4パック)

価格:3,500円 感想(64件)

材料

・かにかま 1パック
・シュウマイの皮 30枚
・玉ねぎ 1/2個  ・ごま油 大さじ1

[A:タネの材料]
・豚ひき肉 300g  ・醤油 大さじ1
・塩 小さじ1と1/2  ・コショウ 少々
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・片栗粉 大さじ2

作り方 /タネ作り

① タマネギはみじん切りにする
② [A]をボウルに入れて混ぜ合わせる
※ この段階で挽き肉が粘りが出るまで こねておく(よく混ぜる)
③ タマネギを②の挽き肉に加えて やさしく混ぜる
※ タマネギを加えてからは、こねるのではなく まとめる程度に!
POINTタネをやさしく混ぜる!
→ こね過ぎるとタマネギの水分が出てベチャベチャになってしまう
④ ゴマ油を加えて混ぜ合わせる

作り方 /ほぐしたカニカマで包んで 蒸し焼きに

⑤ カニカマは細かくほぐす
※ 包丁の腹(側面)を当て、左右に押し広げるようにすると簡単に細かくほぐれる
POINT(割いた)カニカマを皮に使用!
⑥ シュウマイの皮を細く切ってボウルに入れる
 ほぐしたカニカマを加えて混ぜる
⑦ ひと口大に丸めたタネ(④)に皮(⑥)をつける
⑧ フライパンに並べ、水(適量/分量外)を加える
 フタをして3分ほど 蒸し焼きにする
➈ 水分が飛んで 焦げ目がついたら…  完成‼




■ 久保さんが以前 紹介したレシピ
» 白熱ライブ ビビット「白菜:料理激うまサラリーマン考案レシピ!奈良県ご当地ラーメン・天理ラーメンの作り方

白熱ライブ ビビット「名店・プロが教える!かにかまの簡単アレンジレシピ」

1⃣  イタリアン:『俺のイタリアン TOKYO』/ 山浦 シェフ
»「かにかまクリームの包み焼き」のレシピ・作り方
2⃣   和食:『なすび亭』/ 吉岡シェフ
»「かにかま玉丼」のレシピ・作り方
3⃣  洋食:『たいめいけん』/ 茂出木シェフ
»「かにかまのナポリタン」のレシピ・作り方
4⃣  フレンチ:『Bistroあおい食堂』/ 加賀田シェフ
»「かにかまとカブのミルフィーユサラダ」のレシピ・作り方
5⃣  中華:『広東名菜 赤坂離宮』/ 譚シェフ
»「かにかまとネギの中華煮込み」のレシピ・作り方
6⃣  番外編:素人・料理激うまサラリーマン
»「かにかまシューマイ」のレシピ・作り方

-おつまみメニューのレシピ, お手軽!簡単レシピ, アレンジレシピ, レシピ, 白熱ライブ ビビット
-