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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ スイーツ[レシピ] ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「クッキーチョコサンドのレシピ・作り方/バレンタイン!簡単手作りチョコスイーツ~大ヨコヤマクッキング」

更新日:

ヒルナンデス

2017年2月9日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/スイーツ/チョコレート/バレンタイン]

バレンタイン直前!お家で作れる 手作りチョコレートSP 2017
料理初心者の関ジャニ横山&大人気子役の寺田心くんでも作れる!
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ミシュラン3つ星の名店『ロブション』で修行を積んだ トップパティシエが紹介!
▼ 8歳の寺田心くんでも作れる!簡単「チョコサンド」
 フライパンで簡単!激薄クッキー・チュイル

 

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大ヨコヤマクッキング~1から始めるかんたん料理教室
一流シェフ直伝!簡単 手作りチョコスイーツ
パティシエ・入鹿シェフが教える!
2⃣「クッキーチョコサンド」のレシピ
・作り方

『ルワンジュ東京』/ 入鹿貴史シェフ
→ ミシュラン3つ星の名店『ロブション・オ・ドーム』で3年間 修行を積んだ トップパティシエ

簡単チョコレートスイーツ作りの挑戦者:ジャニーズWEST 中間、寺田心

材料 (4人分)

・板チョコ 100g
・生クリーム 120㎖
・アイスクリーム、フルーツ 各適量

[チュイル]
・砂糖(グラニュー糖) 15g
・小麦粉 15g  ・水 65㎖
・溶かしバター 80g

※ チュイル:フライパンでも作れる 薄型クッキー(フランス語で瓦という意味)
→ フレンチでは 料理の飾りつけなどで使われることが多い

作り方 /激薄クッキー・チェイル作り

① ボウルに小麦粉と砂糖を入れて混ぜる
② 溶かしたバターに水(65㎖)を加えて混ぜ合わせる
③ ②を少しずつボウル(①)に加えてしっかりと混ぜ合わせる
※ ダマにならないように、混ぜながら少しずつ加える
④ フライパンを熱し、生地(③)を焼く
※ 焼き時間の目安:中火で3分ほど
※ スプーンで生地を流し入れて焼く/1片:スプーン(大)で1杯程度

⑤ こんがりと焼き目が付いたら 慎重に取り出す
POINT生地が薄いため 慎重にはがす
⑥ キッチンペーパーの上に置いて油を切り、1分ほど置く



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大ヨコヤマクッキング バレンタイン編
簡単チョコレートスイーツのレシピ・作り方

2017年 (今回 紹介されたレシピ)

1⃣ 平井シェフ:身近な材料で作る!食パンティラミス」のレシピ・作り方
➡ 2⃣  平井シェフ:電子レンジで簡単!マグカップケーキ」のレシピ・作り方
3⃣ ミシュラン3つ星で修行したパティシエ!入鹿シェフクッキーチョコサンド」のレシピ・作り方

2016年 (去年 紹介されたレシピ)

1⃣ スポンジの代わりに食パンで!本命チョコトースターで作れるチョコレートケーキ」のレシピ・作り方
➡ 2⃣ 桝谷シェフが教える!友チョコ混ぜるだけのクッキーチョコ」のレシピ・作り方

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