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お手軽!簡単レシピ とんねるずのみなさんのおかげでした アレンジレシピ パスタのレシピ レシピ

とんねるずのみなさんのおかげでした「おぎやはぎ・矢作兼流!簡単なのに お店の味になっちゃうカルボナーラのレシピ・作り方/チャチャッと作る 家パスタNo.1」

2017/02/09

とんねるずのみなさんのおかげでした

2017年2月2日(木曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/パスタ]

第1回・第2回は簡単なアレンジ炒飯が紹介されて大好評!
 家にあるものやコンビニ食材でチャチャッと作る "自分レシピ"を紹介する人気企画「チャチャッとキッチン
第3弾となる今回のテーマは「家パスタ」
▼ おぎはやぎ・矢作兼:簡単なのに店の味!?「家カルボナーラ」
 第1回チャチャッとチャーハンKING!炒飯編のチャンピオン・矢作が作る簡単レシピ

 

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チャチャッと作る 家パスタNo.1は誰?前編
矢作兼「簡単なのに お店の味になっちゃうカルボナーラ」のレシピ・作り方

※ パスタは全員共通のもの(1.6㎜/4分茹で)を使用

材料 (2人前)

■ 材料費:約296円 ※パスタ・調味料は除く

・パスタ 200g  ・玉ねぎ 1/2個
・ソーセージ 4本  ・卵 2個
・牛乳 200g  ・昆布茶 少々
・粉チーズ、オリーブオイル 各適量
・チューブニンニク 適量
・塩 大さじ2
・ブラックペッパー 適量

作り方

① ソーセージは輪切りにする
※ ベーコンでもOK/矢作の個人的な好みでソーセージを使用
② タマネギは薄切りにする
③ 沸騰した湯に塩を加え、パスタを3分ほど茹でる
※ 4分茹でのパスタですが、少し短めに湯でる
※ 矢作兼は塩 大さじ2を湯に加えましたが…

→ 一般的に 水1ℓに対して 塩 10gを加える(塩分量1%)
④ フライパンにおろしニンニク(チューブ)を入れ、ソーセージを炒める
⑤ タマネギを加えて炒める
⑥ 牛乳を加える
※ 生クリームを入れることが多いが…
 "チャッチャッとレシピ" なので入れず、牛乳で代用
⑦ 粉チーズを加える
⑧ (隠し味の) 昆布茶を加える
➈ 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと和える
➉ 火を消し、溶き卵を加えてパスタと絡める
※ 注意:矢作は火を消しそびれた為、炒り卵のようになってしまい失敗…
⑪ 器に盛り、最後にブラックペッパーを振って味を調えて…  完成‼




»「とんねるずのみなさんのおかげでした」/ 一覧

» 福岡「本格から揚 揚うま」/とんねるずが訪れ、二度揚げ伝授&店名変更した中津唐揚げの専門店

チャチャッとキッチン#.03:パスタ編 第1回

▼ 2017年2月2日 放送
1⃣ 矢作兼:簡単なのに店の味!?「家カルボナーラ」
2⃣ 伊藤淳史:きのこ×シーフードミックスで「ヤキソパスタ」
3⃣ 石橋貴明:石橋家ママンの味「絶品オイル系パスタ」

▼ 2017年2月9日 放送
4⃣ トレンディエンジェル・斎藤:簡単&美味!「本格和風パスタだぞ」
5⃣ 木梨憲武:木梨マジック「ボタン1つで完成!?」
6⃣ 高嶋政宏:三度目の正直「ウマすぎる冷製パスタ」

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