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アレンジレシピ ノンストップ! レシピ

ノンストップ「新感覚!芽キャベツおかず=メンチカツのレシピ・作り方/V6・坂本昌行のOneDish」

2017/02/20

ノンストップ!V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年2月17日(金曜)/フジテレビ

[アレンジレシピ/芽キャベツ]

芽キャベツをしっかりと味わえる!新感覚の一品「芽キャベツを丸ごと包んだメンチカツ」
ジューシーなメンチと甘みのある芽キャベツが相性抜群!見た目もかわいくおもてなしにもピッタリの絶品おかず
▼ 簡単に作れる自家製「トマトソース」

 

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新感覚の一品!
芽キャベツメンチ」のレシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 03月号 [雑誌]

価格:500円

■ 食材を購入したお店:東向島『八百七
→ "価格設定おかしくない⁉" と突っ込まれるほど激安価格で提供している八百屋さん

材料 (2人分) 

・芽キャベツ 6個
・塩 適量

[A:肉ダネ]
・合挽き肉 120g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・パン粉 大さじ2  ・牛乳 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1/2
・ウスターソース 大さじ1/2
・カレー粉 小さじ1/2
・塩、黒コショウ 各適量
・粉チーズ 大さじ2

作り方

① 芽キャベツは3分ほど塩茹でする
 色が変わってきたら 取り出して粗熱をとっておく
② [A]の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる
※ パン粉はあらかじめ牛乳と合わせておく
POINT粉チーズでマイルドなコクをプラス!
③ 茹でた芽キャベツを肉ダネ(②)で包んで成形する
POINTジューシーなメンチと芽キャベツの甘さが相性抜群!




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