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男子ごはん「玉ねぎとりんごのすりおろしソースのステーキのレシピ/美味しいステーキの焼き方(ポイント)!スキレットを使った鉄鍋シリーズ 第2弾」

投稿日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.456

2017年2月26日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ステーキ]

2016年10月23日に続き、スキレットを使った鉄鍋シリーズ 第2弾!
▼ 特製ソースでいただく!厚切りステーキ
※ フライパンで焼く場合も3つのポイントは同じ!ステーキの美味しい焼き方を紹介!

 

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スキレットを使った鉄鍋シリーズ 第2弾!
玉ねぎとりんごのすりおろしソースのステーキ」のレシピ・作り方

心平ちゃんが教える3つのポイントを抑えれば、お家でも美味しいステーキが焼ける!

ステーキを美味しく焼く 3つのポイント

❶ 牛肉を常温に戻しておくことで 美味しいレアに仕上がる
 ※ 温度が上がり過ぎてもよくないので… 冷蔵庫からだして 30分~1時間が目安
❷ 牛肉に下味をつけて10分程 置いておくことで、味がしっかりと浸透し 美味しく仕上がる

材料 (2人分)

・牛肉 2枚  ・塩 小さじ2
・黒こしょう 適量

作り方

① 牛肉に塩・黒コショウを振る
※ 塩・黒コショウは全面(両面・側面にも)に振り しっかりと下味をつける
※ 牛肉1枚に対し、塩 小さじ1程度/結構 強めのお塩




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