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おびゴハン「浜内千波の超人気レシピ!ふわとろ!新感覚オムライスの作り方」

おびゴハン!

2017年2月28日(火曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/オムライス] 

こんなオムライス見たこと無い!? ふわとろ卵をかける 浜内千波の新感覚オムライス
▼ 浜内先生の数あるレシピの中でも特に反響が多い 超人気レシピ!
▼ ケチャップライスとも相性抜群!牛乳と片栗粉がポイント!
 メレンゲのようなふわとろ卵をごはんの上にかけた「ニューオムライス」
▼「ふわとろオムライス」が 誰でも簡単に失敗せずに作れる!浜内千波の㊙テクニック
▼ 3分で作れる付け合せ「わかめのオリーブオイルソテー」

 

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浜内千波:超簡単!時短!3ステップ料理
今までにない!新感覚オムライス
ふわとろニューオムライス」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:料理研究家・浜内千波 先生
アシスタント:料理初心者・上村彩子(TBSアナウンサー)

■ MEMO
ケチャップにはトマトの栄養が凝縮されて入っているため、効率よく吸収できる
→ トマトケチャップ大さじ2杯には トマト1個分の栄養が入っている

材料

・ハム 3枚  ・ピーマン 1個
・ごはん 300g
・塩、コショウ 各少々
・トマトケチャップ 大さじ4

[ふわとろ卵]
・卵 2個  ・塩 小さじ1/2強
・コショウ 少々
・牛乳 1と1/2カップ
・片栗粉

作り方Ⅰ /具材を切る

① ハムは1㎝角に、ピーマンは5㎜角に切る
POINT卵がやわらかいので 具材は食感が出る大きさに!

作り方Ⅱ /混ぜる

■ ケチャップライス 作り

② 温かいご飯をボウルに入れ、具材(①)を混ぜる
③ 塩・コショウを振る
④ トマトケチャップを加えてよく混ぜ合わせる
POINTケチャップライスは炒めない!
→ 油で炒めないので ご飯がベチャベチャにならない

■ 超ふわとろ卵 作り

⑤ ボウルに卵を割り入れ、塩・コショウを振る
⑥ 牛乳を加えて混ぜ合わせる

作り方Ⅲ /火にかける




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