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男子ごはん「ピリ辛砂肝チャーハンのレシピ・作り方/食感を楽しむ!炒飯&餃子」

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.457

2017年3月5日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/炒飯・チャーハン]

チャーハン&餃子 第7弾!今回のテーマは「コリコリ カリカリの食感を楽しむ」
▼ 砂肝とレンコンの食感「ピリ辛砂肝チャーハン」
▼ 香味油で炒めることで砂肝の臭みを消すのがポイント!

 

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食感を楽しむ!チャーハン&餃子
ピリ辛砂肝チャーハン」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・砂肝 100g  ・鶏ひき肉 150g
・にんにく、生姜 各1片
・玉ねぎ 1/8個(30g)
・レンコン 90g  ・万能ねぎ 1/2束
・温かいごはん 400g
・片栗粉、サラダ油、塩、黒こしょう 各適量

※ 心平流チャーハン:硬めに炊いた 温かいご飯を使用

作り方

① 万能ネギは小口切りに、タマネギは横薄切りにする
② ショウガ・ニンニクは薄切りにする
③ レンコンは皮を剥いて 粗みじん切りにする




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