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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「10分強で作れる!本格韓国料理の作り方/レシピの女王流!チーズタッカルビ風野菜炒め」

投稿日:

ヒルナンデス!

2017年3月13日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/肉野菜炒め/レタス]

レシピの女王×大人気レシピサイト「クックパッド」のアイデアが大集結!
料理苦手女子が簡単さを判定!日本一簡単な夢のレシピ作り!
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今回のテーマは、どんな人でも簡単に作れる「肉野菜炒め」!定番料理を大胆にアレンジ!

▼ 一見 手がかかりそうな本格韓国料理が10分強で作れる!
 チーズでキムチの辛みがまろやかに!レシピの女王ならではの超簡単レシピ

 

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レシピの女王 新企画「THEシンプルレシピ」
#.24 日本一簡単な "肉野菜炒め"
3⃣ レシピの女王チーズタッカルビ風!肉野菜炒め」の作り方

タッカルビとは?:韓国料理で "骨の周りの肉を食べる" という意味の鶏料理
 甘辛いコチュジャンベースのタレをかけ 鉄板の上で炒めて食べるのが一般的

レシピ紹介者:第5代レシピの女王・須田順子 さん

レシピの女王BESTレシピ

価格:918円 感想(4件)

材料 (4人分)

・鶏モモ肉(唐揚げ用) 300~350g
・砂糖 小さじ2
・焼き肉のタレ 小さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・キャベツ炒めミックス 1袋(200~220g)
・白菜キムチ 150g
・ピザ用チーズ 200g

作り方

① 唐揚げ用に切られた鶏モモ肉をさらに半分に切る
※ 火が通りやすいように半分に切る
※ 包丁ではなく キッチンバサミで切るのが 第5代レシピの女王流
② ビニール袋(密閉袋)に切った鶏肉を入れ、
 砂糖・焼肉のタレ・ゴマ油を加えて 袋の上から揉み込む
POINT焼肉のタレ:生姜・にんにく・玉ねぎ・りんごなど
 様々な食材が入っているので味が決まりやすい!
※ 大さじ1=小さじ3
POINT砂糖とごま油が鶏肉をジューシーで柔らかくする
③ ホットプレート(or フライパン)に鶏肉を入れて中火で焼く
※ 家族で楽しく囲めるようにとホットプレートを使用
④ 表面に焼き色がついたら ひっくり返す
⑤ キャベツ炒めミックスを加える
※ キャベツの他、にんじん・ピーマンなどが入ったカット野菜のミックス
→ 包丁を使わない簡単レシピにしたかったので カット野菜を使用

⑥ 白菜キムチを加えて 炒め合わせる
⑦ 具材を端に寄せてスペースを空け、チーズを入れる
※ チーズはミックスでも一種類のものでもOK
※ たっぷりのチーズで… チーズフォンヂュ+肉野菜炒め

⑧ 下のチーズが焦げないように混ぜ合わせながら加熱する
➈ チーズが溶けたら…  完成‼



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レシピの女王×クックパッド
THEシンプルレシピ 日本一簡単な "肉野菜炒め"

1⃣ クックパッドユーザー代表:電子レンジで作れる誰でも簡単☆回鍋肉
2⃣ 森三中・村上:調味料は2つだけでOK!5分強で作れる丸ごとレタス炒め
3⃣ 第5代レシピの女王:10分強で作れる!本格韓国料理チーズタッカルビ風野菜炒め

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