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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「イタリア風サンドイッチのレシピ・作り方/イタリアンの一流シェフが教えるカツサンド&スティック型チキン~大ヨコヤマクッキング」

投稿日:

ヒルナンデス

2017年3月16日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/サンドイッチ]

大ヨコヤマクッキング:春のおでかけランチSP
料理初心者の関ジャニ横山が ゲスト・平野ノラと一緒に一流のプロから簡単レシピを学ぶ!
今回は「おでかけにピッタリ!片手て食べられる ワンハンドフード作り」に挑戦!
▼ 一流シェフ直伝!簡単に作れるイタリア風サンドイッチ
 有名イタリアンシェフが教える!簡単でお洒落なワンハンドフード
 普通の食パンが水溶き片栗粉でモチモチの絶品 生地に!?
 ❶ イタリアの屋台の定番!名物の ❷カツレツサンド❷ 食べやすいスティック型チキン
▼ 老舗洋食店『たいめいけん』の茂出木シェフが教える!片手で食べられる「ワンハンドオムライス」
3つのコツで簡単!おいしいペペロンチーノの作り方

 

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大ヨコヤマクッキング~1から始めるかんたん料理教室
一流シェフ直伝!簡単ワンハンドフード
イタリアン・平井シェフが教える!
1⃣「イタリア風サンドイッチ」のレシピ・作り方

イタリア北部の名物サンドイッチに使われている
ピアディーナ生地:一般的に 小麦粉・塩・水・ラードで作る
→ これを食パンで代用した 簡単レシピ

西麻布に本店を構える大人気のイタリアン
『ダル・マット』/ オーナー・平井正人シェフ

→ 前回の大ヨコヤマクッキングで「電子レンジで作れる マグカップケーキ」のレシピを紹介した 横山お気に入りのシェフ

出演者:関ジャニ∞・横山裕、平野ノラ、友近、ジャニーズWEST 中間、水卜麻美アナ 

材料 (4人分) ※分量は 公式HP 参照

[食パンで ピアディーナ生地風に]
・食パン(6枚切り) 4枚
・水溶き片栗粉 適量

作り方 /イタリア風の生地作り

① 食パンの耳を全て切り落とす
② 食パンをポリ袋に入れ、薄く潰す
※ ペッタンコになるように/しっかりと体重をかけて手のひらで押す
③ 潰した食パンを水溶き片栗粉に浸ける
POINT食パン+片栗粉でモチモチ生地に!
→ 水溶き片栗粉に浸けることで、デンプン質が増え 生地に粘り気がでて モチモチに

④ ③の食パンを中火のフライパンで3分ほど 油を引かずに焼く
※ 両面に軽く焦げ目(焼き色)がつく程度に焼いたら 生地の完成!



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ヒルナンデス/大ヨコヤマクッキング(レシピ)

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