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あのニュースで得する人損する人「家事えもん流!電子レンジで!3分角煮&沖縄風シコシコうどんの作り方/冷凍うどんの簡単アレンジレシピ」

更新日:

あのニュースで得する人損する人

2017年3月16日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/冷凍うどん]

家事えもんが冷凍うどんのアレンジレシピで対決!
主婦がマネしたい冷凍うどん10分レシピ
※ テクニックで時間以内に仕上げるのではなく、普通の主婦でもわずか10分で作れる簡単レシピ
▼ 前回 初めて敗れた家事えもんが必勝を誓う… 火を使わずに電子レンジで作れる簡単&絶品レシピ
▼ 冷凍うどんは水をかけて 電子レンジでチンすると、まるで沖縄そばのようなシコシコの食感に!
▼ 短時間で味が染み込む&節約にも!薄切り肉で作る「ミルフィーユ角煮」
 短時間(3分程度)で作れるのに、長時間 煮込んだような味わいに!
▼ 調理時間は最速のわずか 7分42秒‼

 

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家事えもんvs伝説料理人 冷凍うどん10分レシピ対決4⃣
家事えもんの3ステップ料理

3分角煮&沖縄風シコシコうどん」の 作り方

レシピ紹介者:家事えもん

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集 [ 日本テレビ放送網株式会社 ]

価格:1,404円 感想(33件)

材料 1人前:182円

・冷凍うどん 1玉
・豚バラ肉 4枚
・青ネギ 1本  ・笹かま 1/2個
・ゆで卵 1/2個  ・紅生姜 適量

[A:3分煮豚の甘辛ダレ]
・しょう油、みりん 各小さじ2
・砂糖 小さじ1

[B:スープ]
・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
・かつおだし(和風ダシの素) 小さじ1
・塩 少々  ・しょう油 小さじ1/3
・みりん 小さじ1/2  ・お湯 300㎖

作り方 /STEP1:うどん

① 冷凍うどんを(凍ったまま)水をかけ、電子レンジで加熱する
POINT水をかけレンチン → 沖縄そば風のコシに!
→ 家事えもんによると…
  うどんは 外側の水分を多く 中の水分を少なくすると コシが出る!
※ 加熱時間:600Wの電子レンジで 1分半/裏返して さらに 1分半(計3分)
※ 耐熱皿にのせ、ラップをせずにレンジにかける
※ この工程は放送で詳しくは 紹介されなかったので
公式HPを参照

作り方 /STEP2:具材

② ボウルに[A]の材料を入れて混ぜ合わせる
③ 豚バラ肉を②のタレにつけ(くぐらせ)、
 (別の)耐熱ボウルの上で 重ねてミルフィーユ状にする
※ 10cm幅程度に 折って重ねる
※ 4枚を順に折り重ねて1個 作る (高さ/厚みを出す)
④ タレを少量かけて ラップをする
⑤ (600Wの) 電子レンジで1分半ほど加熱する
⑥ 青ネギは小口切りに、笹かまは食べやすい大きさに(斜めに)切る
⑦ 加熱した豚バラ肉(⑤)を取り出し、
 ひっくり返して 爪楊枝を(2本ほど)刺す
※ 後で切る時に熱々になっているので、この爪楊枝を持って切る
 (切りやすくするための爪楊枝/火傷防止に)
⑧ ⑦を (600Wの)電子レンジで1分ほど加熱する
※ 豚バラ肉は 1分半 → 1分の 計2分半

作り方 /STEP3:スープ

➈ 器(丼)に [B]を混ぜ合わせてスープを作る
POINT沖縄そばは大体Wスープ!
→ 鶏がらスープの素とかつおだし(和風だしの素)で簡単に!

➉ 加熱したうどんを加えて 軽くほぐす
⑪ 笹かま・茹で卵をトッピングする
⑫ 加熱した豚バラ肉(煮豚)を半分に切る
 爪楊枝を抜いて トッピングする
※ 爪楊枝の間(真ん中)でカット
⑬ 青ネギ・紅ショウガをのせて…  完成‼




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