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L4YOU「一流料理人が夢の豪華競演!奇跡の感謝フルコース/簡単ローストビーフ・サラダ・スープ…のレシピ・作り方」

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L4YOU!

2017年3月27日(月曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

特集:番組を支えた名シェフ=神5が集結!家庭でも作れるL4YOU特製のフルコース
長きに渡って放送してきた「L4YOU」も今週で 最終週ということで、番組に数多く出演してきた 和・洋・中の名店のシェフが特別なレシピを紹介!

1⃣ 和食:『東京 なだ万』/ 黒田廣昭 シェフ
 →「新玉ねぎ&新じゃがを使った華やかな創作和食」
2⃣ フレンチ:『ラ・ロシェル』/ 工藤敏之 シェフ
 →「春野菜の素材をいかしたサラダ&スープ(春キャベツのポタージュ)」
3⃣ 中華:『中国料理 美虎』/ 五十嵐美幸 シェフ
 →「大好評の北京ダック風 旬のレンジで絶品」
4⃣ 和食:『みちば和食 たて野』/ 舘野雄二 シェフ
 →「桜鯛と春野菜を使ったお祝い料理」
5⃣ 洋食:『たいめいけん』/ 茂出木浩司 シェフ
 →「春野菜とともに 簡単ローストビーフ」

 

 

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一流料理人が夢の豪華競演!
奇跡の感謝フルコース
1⃣ なだ万華やかな創作和食  のレシピ・作り方

材料

・新玉ねぎ 2個
・新じゃがいも 6個
・ツナ 60g
・マヨネーズ 大さじ1
・塩、こしょう 各少々
・油 大さじ1
・バター 10g

作り方




L4YOU:家庭で簡単 だし活用術
出汁のプロが教える「魔法の3大だし」

1⃣ 汎用性抜群の「粉だし」の作り方+アレンジレシピ「焼きそば」
2⃣ 炭酸水で作る「濃厚液体だし」の作り方+アレンジレシピ「チキンカレー」
3⃣ 使い勝手抜群の「オイルだし」の作り方+アレンジレシピ「ごまスープ」

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