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おびゴハン!「森野熊八流!牛ロールステーキのレシピ・作り方/絶品!特製バターポン酢ソース…副菜・菜の花のおひたしも」

更新日:

おびゴハン!

2017年3月28日(火曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/牛肉] 

柔らかジューシー!「森野熊八流 牛ロールステーキ」
特製のバターぽん酢ソースで牛肉の旨味が倍増する一品
▼ 何層にも薄切り肉を重ねた ミルフィーユ状のステーキなので柔らかい!
▼ ほんのひと手間で美味しくなるプロの技!
 超簡単に作れる副菜「菜の花のおひたしも」

 

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洋食の達人!森野熊八先生イチオシ
絶品!特製バターポン酢ソースと相性抜群
牛ロールステーキ
」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:料理人 森野熊八
→ テレビやイベントで大人気!レシピ本も多数執筆

森野熊八のかんたんお料理教室(ごはん・めん・パン)

価格:1,404円 感想(1件)

アシスタント:伊藤楓 (TBSアナウンサー)

材料 (2人分)

・牛肉(薄切り肉/すき焼き用) 400g
・大葉 10枚  ・レタス 3~4枚

[バターポン酢ソース]
・しょう油ポン酢 大さじ5
・赤ワイン 大さじ3
・バター 20g

作り方Ⅰ /具材を巻く

① 牛肉を(1㎝ほど)重ねながら並べる
※ 切り落としだと作りにくいので、(なるべく)つながっているお肉を使用/牛バラ肉でもOK
② 大葉・レタスを順に並べる
※ 大葉は 巻き始めの3~4㎝を空けて/隙間なく 並べる
※ レタスは けっこう厚めに並べてOK

作り方Ⅱ /副菜作り

作り方Ⅲ /ステーキを焼く

作り方Ⅳ /バターポン酢ソース




森野熊八が教える!牛肉を使った絶品レシピ

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