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アレンジレシピ ノンストップ! レシピ

ノンストップ「サワラフライ×絶品 和風タルタルソースのレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

ノンストップ!V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2017年3月31日(金曜)/フジテレビ

[アレンジレシピ/鰆・さわら]

衣にある食材(=きな粉)を加えてコクをプラスした「さわらのフライ」
▼ 大葉を加えてアレンジ!風味豊かな特製の和風タルタルソース

 

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NONSTOP! ESSE

和の風味豊かなタルタルソース!
サワラフライ×絶品ソース」のレシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2017年 04月号

価格:500円

■ 世界一のチョコレートケーキ!
 表参道『bubo BARCELONA (ブボ バルセロナ)』

■ 食材を購入したお店
 青山『魚仙』

材料 (2人分) 

・さわら(切り身) 2切れ
・塩、こしょう 各適量
・きな粉 大さじ1/2
・溶き卵、パン粉 各適量

作り方

① サワラは両面に塩・コショウを振って下味をつける
(薄力粉の代わりに) きな粉を全体にまぶす
POINT衣にきな粉で香ばしさとコクをプラス!
→ 他の揚げ物にも使える!是非 試して欲しいテクニックとのこと
③ 溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす




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