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あさイチ「解決!外ごはん=お弁当レシピ/冷めてもフンワリ卵焼き…の作り方」

あさイチ /解決!ゴハン

2017年4月4日(木曜)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/お弁当] 

お花見などの行楽で活躍の機会が増えるお弁当。
そこで 冷めても美味しい!絶品のお弁当メニュー・レシピを紹介!
▼ 冷めてもフンワリ卵焼きだ!達人が教える基本の一品

 

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解決!外ごはん
冷めてもふわふわ卵焼き」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:料理研究家・長谷川りえさん
→ 普段 食卓に出す料理をおいしいまま外に持ち出す技を日々研究している ピクニック弁当の達人

材料

・卵 2個
・みりん 小さじ2
・しょう油 少々

作り方

① ボウルに卵を割り入れ、みりん・醤油を加える
※ 香り付けの為の 醤油
② 卵を切るように(菜箸を縦=一方向に動かして) 混ぜる
POINT卵液を切るように 縦に50回ほど!




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