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あのニュースで得する人損する人「フィッシュバーガー&かっぱえびせんで濃厚魚介スープ/フレンチの一流シェフが作るコンビニ食材アレンジレシピ」

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あのニュースで得する人損する人

2017年4月6日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スープ]

開店後わずか1年でミシュランの星を獲得!フレンチのプリンスが作るアレンジレシピ
▼ フィッシュバーガーと海老風味スナック(=かっぱえびせん)が、超一流シェフの手にかかかれば魚介の旨味が詰まった濃厚スープに!
▼ お店では5時間もかけて作る 濃厚魚介スープを家庭でも簡単に作れるようにアレンジ!
▼ 家庭でも作りやすいようにアレンジした、味の変化を楽しむ「アイオリソースソース」

 

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サイゲン大介:コンビニ食材300円で対決!
フィッシュバーガー&かっぱえびせんで!

スープ・ド・ポワソン(濃厚魚介スープ)の レシピ・作り方

レシピ紹介者:フレンチのプリンス!東京・南青山『アビス』/ 目黒浩太郎 シェフ
→ フランス・マルセイユの三つ星レストラン『ル・プティ・ニース』での修行を得て帰国
→ 29歳の若さにして自らがオーナーシェフを務める『アビス』をオープン!
 各界の著名人や一流アスリートも訪れる名店になると共に、開店1年足らずでミシュランの1つ星に!

材料 (材料費 1人前 約270円)

・フィッシュバーガー
・わかめスープ 2袋
・トマトジュース 100㎖
・海老風味スナック(=かっぱえびせん) 38g
・おでんのつみれ 1個

[簡単アイオリソース]
・マヨネーズ
・にんにくチューブ
・わかめソースの具材(刻む)
・オリーブオイル
・塩、こしょう

作り方




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