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男子ごはん「真アジのねぎ味噌詰めのレシピ・作り方/春の和定食2017」

投稿日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.462

2017年4月9日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/和食]

今回の料理のテーマ:旬の食材をふんだんに使った!「春の和定食2017」
▼ 真アジに特製の味噌を詰めた「真鯵のねぎ味噌詰め」
▼ ネギ味噌だれをお腹に詰めることで 焦がさずに焼き上げることができる一品

 

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春の和定食2017
3⃣「真アジのねぎ味噌詰め」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・真あじ 2尾
・塩 小さじ2/3

[ねぎ味噌ダレ]
・味噌 大さじ1.5
・しょう油 大さじ1/2
・みりん、酒 各大さじ1
・にんにく(みじん切り) 1/2片
・長ねぎ 10cm(60g)
・ししとう、新しょうが(甘酢漬け) 各適量

作り方

① 真アジは腹からアゴ下まで切り込みを入れる
 ぜいご(お腹辺りから尾にかけての突起部分)を取り除く
② 長ネギはみじん切りにする




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