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アレンジレシピ 有吉弘行のダレトク!?

有吉弘行のダレトク!?「有吉 ネットで話題の斬新!ライスピザvs山崎育三郎 プロ級!シーフードリングピザ」

更新日:

有吉弘行のダレトク!? /レシピ

2017年4月10日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ピザ]

有吉:ネットで話題のレシピ vs ミュージカル界のプリンスが作るオリジナルレシピ
▼ 山崎育三郎:華麗なテクニックでプロ顔負けの絶品ピザを作る!
▼ 有吉シェフ:ネットで話題!朝からイケちゃう斬新ピザ

 

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タイマンクッキング ピザ編
有吉:ネットで話題!斬新ピザvs山崎:プロ級アレンジピザ

タイマンクッキング:料理自慢の芸能人が有吉シェフに勝負を挑む!

■ タイマンクッキング RULE
 山崎育三郎 (ゲスト) → オリジナルレシピ
 有吉シェフ → ネットで話題のレシピ

出演者:有吉弘行、高橋真麻
ゲスト:山崎弘也(ザキヤマ)、大久保佳代子、アンガールズ 田中卓志、オードリー 春日

 

有吉シェフのネットで話題のレシピ
朝からイケる!ライスピザ」の 作り方

ピザ生地にご飯を使い、焼き鮭に卵・紫蘇などをトッピングして "日本の朝食" をイメージ!

① 焼鮭の身をほぐす
② 白米をポリ袋に入れ、粉末だしと白ゴマを加える
 手でギュッギュッとよく揉む
※ 手のひらで潰すように揉む
③ ライス生地(②)を麺棒で丸く伸ばす
④ 伸ばしたライス生地をフライパンで焦げ目がつくまで焼く
⑤ マヨネーズと味噌を混ぜる
(焼いている) ライス生地に味噌マヨネーズを塗る
⑦ ほぐした焼鮭をトッピングする
⑧ チーズをかけ、フタをして蒸らす
➈ チーズがとけたらフタを外し、
 (5㎜幅程度の輪切りにした) 味付き玉子をトッピングする
➉ 器に盛り、細切りにしたシソをトッピングして…  完成‼

 

山崎育三郎のオリジナルレシピ
シーフードリングピザ」の 作り方

生地の中央と耳に海老や蟹を包み込んだ、隅から隅まで美味しく味わえる 究極のピザ!?

① ピザ生地作り
(独学で学んだテクニックで) ピザ生地を丸く伸ばす
※ 一般人には難しいので市販のものを使用するのも…
③ 生地の中央に切り込みを入れる
※ 切り込み=十字+さらにもう1本(計6本)
④ 生地の中央(切り込み)にエビを巻く
⑤ 生地の外側にカニの身を巻く
⑥ ピザソースをたっぷりと塗る
⑦ ざく切りにしたアボカドをトッピングする
⑧ モッツァレラチーズをたっぷりと散りばめる
➈ オリーブオイルをかける
➉ 1430W・350℃のオーブンで10分ほど焼く
⑪ 焼き上がったピザを取り出し、粗く刻んだバジルを散らす
⑫ 仕上げに バルサミコ酢ソースをかけたら…  完成‼




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