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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ スッキリ!! レシピ

スッキリ!!「包まない!皮のせシュウマイ(焼売・シューマイ)のレシピ・作り方/フライパン1つで出来る!ワンパン料理」

スッキリ!!

2017年4月17日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/焼売・しゅうまい]

特集:忙しい主婦必見!いま話題の簡単レシピ "ワンパン料理"
蒸し器いらずで簡単!面倒な皮で包む作業も不要なのに 味は本格的!
肉団子状にした肉ダネに刻んだ皮をのせた「簡単シュウマイ」
▼ ビニール袋に入れて作れるので 洗い物も減らす!

 

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フライパン1つで出来る!ワンパン料理が話題!
2⃣「包まない 皮のせシューマイ(焼売)」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:料理研究家 藤井恵 さん
出演者:鈴木奈々、リポーター 西村綾子

おいしいきほんの料理 [ 藤井恵 ]

価格:1,296円 感想(1件)

材料 (4人分)

・シューマイの皮 1袋(24枚)
・豚ひき肉 200g
・生しいたけ 4枚
・玉ねぎ 1個(150g)
・片栗粉 大さじ2
・しょうが汁 1かけ分
・塩 小さじ1/3
・しょう油、ごま油 各小さじ1
・マヨネーズ 大さじ2

作り方 /肉ダネ作り

肉ダネ:ポリ袋に豚挽き肉を入れて混ぜるだけ!

① シイタケ・タマネギはみじん切りにする
 タマネギは水気をギュッと絞っておく
② ポリ袋(ビニール袋)に豚挽き肉を入れる
③ マヨネーズと他の調味料などを加えて揉み込む
POINTマヨネーズを入れると 肉がジューシーに蒸し上がる!
→ さらに 冷めても柔らかくなる(=お弁当にも!)

④ シイタケ・タマネギを加えて混ぜる

作り方 /蒸し焼きにする

⑤ シューマイの皮は千切りにする
⑥ 肉ダネ(④)をひと口大に 丸く成形し、フライパンに並べる
(千切りにした)シューマイの皮を肉ダネの上にのせる
⑧ 火を点けて フライパンを強火にかける
➈ お湯を注ぎ、フタをして10分ほど蒸し焼きにしたら…  完成‼
※ お湯の量:高さ1㎝程度になるように
POINT皮がお湯につからない方がおいしく蒸しあがる




» 白熱ライブ ビビット「料理激うまサラリーマンの簡単レシピ !包まない かにかまシューマイの作り方」

今回 紹介されたレシピ:フライパン1つで作れる"ワンパン料理"

1⃣時短!30分で本格ローストビーフ」のレシピ・作り方
2⃣「美味 包まない!皮のせシューマイ」のレシピ・作り方
3⃣片栗粉で賢く手抜き!抹茶わらび餅風デザート」のレシピ・作り方

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