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ノンストップ「スナップエンドウの豚肉巻き&カレー煮込みの作り方/クックパッドで人気の簡単アレンジレシピ」

ノンストップ!/ レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2017年4月19日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スナップえんどう] 

クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇する注目ワードは "スナップエンドウ"
そこで今回は「副菜じゃない!スナップエンドウの豪華おかず」をテーマに 厳選した2品を紹介!
※ クックパッドにある6,000件以上のスナップエンドウのレシピの中から厳選
▼ 新玉ねぎで作る絶品の簡単ダレ「スナップエンドウの豚肉巻き」
▼ 人気急上昇中「超簡単カレーミルク煮」

 

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NONSTOP ESSE

クックパッドで話題沸騰!スナップエンドウの厳選レシピ
1⃣「スナップえんどうの豚肉巻き☆新玉ソース☆」の 作り方

ESSE (エッセ) 2017年 05月号 [雑誌]

価格:500円

レシピ提供:はいひーる さん

材料(2~3人分)

・スナップエンドウ 24本~(130~150g)
・豚薄切り肉 12枚
・塩、こしょう、薄力粉、サラダ油 各適量
・いりゴマ(白)、一味唐辛子 各適量

[A:新玉ねぎのソース(新玉ソース)]
・新タマネギ(すりおろす) 1/4個
・にんにく 1片
・しょう油、みりん 各大さじ1
・ゴマ油 小さじ2
・砂糖、酢 各小さじ1

作り方

① 新タマネギはすりおろし、
 [A]の他の材料を加えて混ぜ合わせてソースを作る
POINT新玉ねぎ + お酢でさっぱり感をアップ!
② スナップエンドウは下茹でして 筋を除く
※ 参照:クックパッド「美味しいスナップえんどうの茹で方」
③ スナップエンドウを豚肉で巻く
※ 基本的にはスナップエンドウ 2本を一緒に巻き、12個作る
④ 塩・コショウを振って下味をつける
⑤ (ふるいで) 薄力粉をまぶす
※ 薄力粉をまぶす事でソースを絡みやすくする
⑥ フライパンにサラダ油(適量)を引き、⑤を焼く
※ 巻き目(巻き終わり)を下にして焼く
⑦ (全体的に) こんがりと焼き色がついたら
 新玉ソース(①)を加えて 水分を飛ばしながら絡める
⑧ 器に盛り、いりゴマと一味唐辛子を振ったら…  完成‼




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