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谷原章介の25時ごはん「世にもむつこいナポリタンうどんの作り方/冷凍うどんのアレンジレシピ…大森靖子」

谷原章介の25時ごはん [新番組]

2017年4月19日(水曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/冷凍うどん]

谷原章介がゲスト・大森靖子の為に作る夜食「深夜のガツ飯ナポリタンうどん」
▼ 冷凍うどんを電子レンジで加熱してモチモチに!

 

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「歌姫 ママ kitixxxgaia   ×」で話題 大森靖子(29)
夜型ゲストを谷原考案夜食でもてなし!

谷原章介が作る夜食レシピ
世にもむつこいナポリタンうどん」の 作り方

※ むつこい=味が濃い

□ カロリー  950kcal □ 調理時間 20分

材料 (分量:2人分)

・冷凍うどん 2玉  ・人参 1/2本
・ピーマン 3個  ・玉ねぎ 1個
・ニンニク 1片  ・ベーコン 160g
・バター 40g  ・万能ねぎ 適量
・オリーブオイル 適量
・小麦粉 大さじ1と1/2

作り方

① ベーコンを厚めに切る(2㎝幅×2~3㎜程度)
② ピーマン・玉ねぎを3㎜幅の薄切りにする
※ 繊維に沿って切ることでシャキシャキの食感に!
③ ニンジンは2㎜幅の薄切りにする
※ (長さ10cm程度のニンジンを) 縦半分に切ってから斜めにスライスすることで 半月状に
→ 大きめに切ることで ボリューム感を出す

④ ニンニクは包丁(の腹)で潰し、みじん切りにする
※ 潰してからみじん切りにすることで より香りが引き立つ
⑤ フライパンにオリーブオイル(適量)を入れ、
 みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒める
⑥ 切ったベーコンと野菜を加え、強火でしんなりするまで炒める
⑦ バターを加えて 溶かし、全体になじませる
POINTバターをたっぷりと入れて濃厚味に!
→ バターは通常1片8g程度ですが、40gと大量に投入!



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