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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「レシピの女王流!焼肉でもりもりサラダの作り方/トースターで焼き肉!シンプルレシピ教室・サラダ編」

更新日:

ヒルナンデス!

2017年4月24日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/サラダ]

レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい!超簡単レシピにチャレンジ!
▼ 料理が苦手なMAX NANAでも作れる簡単レシピ
▼ フライパンを使わずトースターで作る!ボリュームたっぷの韓国風 焼き肉サラダ
 (薄切り肉であれば) アルミホイルを敷いてトースターで加熱すればOK!失敗しない!

 

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レシピの女王 シンプルレシピ教室:サラダ編
1⃣焼肉でもりもりサラダ」の 作り方

シンプルレシピ教室:日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に!
今回のテーマは、レパートリーがワンパターンになりがちな「サラダ」

レシピ紹介者:第4代レシピの女王・菅田奈美 さん

材料 (4人分)

・きゅうり 1本
・プチトマト 5~6個
・サニーレタス 4~5枚
・豚バラ肉(スライス) 4枚
・焼肉のタレ 大さじ3
・キムチ(お好みで) 適量

[A:特製ドレッシング]
・ぽん酢 大さじ2  ・ごま油 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2  ・白ごま 大さじ1

作り方 /肉と野菜の下ごしらえ

① キュウリは(皮付きのまま)3㎝程に切る
※ まな板が汚れないのでまずは野菜を切る → 次に肉
※ 3㎝長さ程度の斜め切りに → 2~3枚重ねて棒状に切る

② プチトマトは 縦に半分に切る
POINTプチトマトは縦に切ると味が均一に!
③ サニーレタスはひと口サイズに手でちぎる
④ 網ザルにボウルを被せて振り、野菜の水切りをする
※ ドレッシングが水っぽなってしまうので サラダを美味しくするので水切りは大事!
⑤ 豚ばらスライスはひと口サイズに切る
※ 焼く(加熱する)と小さくなるので 大きめに切っておく
⑥ 豚肉をビニール袋に入れ、
 焼肉のタレとキムチ(お好み)を加えて揉み込む
※ キムチで 旨味成分を加えると共にかさ増しにもなる

作り方 /焼肉(トースターで豚バラ肉を焼く)

⑦ (トースターの)トレーにアルミホイルを敷き、
 下味をつけた⑥の豚肉を並べる(広げる)
POINT薄切り肉を使えば 火が通りやすい!
⑧ 1200Wのトースターで5分ほど焼く
POINTトーストを焼く分数 + 2~3分が目安

作り方 /仕上げ(ドレッシング作り etc)

➈ ボウルに[A]の材料を入れて混ぜ、ドレッシングを作る
※ 白ゴマを加えて焼き肉屋さん風のドレッシングに
➉ 野菜をボウルに入れ、お皿でフタをして振る(混ぜ合わせる)
※ 皿をフタにして混ぜる:全体的に/均一に混ぜ合わせる為のテクニック
→ ボウルが小さいとやりやすい

⑪ 混ぜたら皿をしたにしてボウルを外す
※ フタにしたお皿にそのまま野菜を盛る
⑫ トースターで焼いた豚バラ肉をのせて…  完成‼



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レシピの女王×クックパッド
THEシンプルレシピ 日本一簡単な "スイーツ"作り

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