テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

アレンジレシピ レシピ 和食のレシピ 定番料理のレシピ

噂の東京マガジン「和食の名店・なだ万が教える!親子丼のレシピ・作り方/野菜たっぷりでヘルシー!やってTRY」

投稿日:

噂の!東京マガジン /やって!TRY(レシピ)

2017年5月7日(日曜)/TBS

[アレンジレシピ/和食/定番料理/親子丼] 

一流のプロ!和食の名店『なだ万』の調理長が教える本格レシピ!
野菜たっぷりでかつおダシを効かせた「親子丼」は、旨くてヘルシー‼
▼ 鶏ムネ肉+野菜でヘルシーに!家庭でも作りやすい様にアレンジしたレシピ

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

和食の達人!なだ万が教える!
親子丼」の レシピ・作り方

帝国ホテル東京
なだ万』 / 調理長 黒田廣昭 さん

やって!TRYの名店レシピ

価格:1,382円 感想(8件)

材料 (1人分)

・鶏胸肉 30g

[A:煮汁(だし汁)] / 4人分
・かつおダシ 260cc
・みりん 60cc  ・砂糖 10g
・薄口しょう油 50cc
・濃口しょう油 20cc
・かつお節(追いがつお用) 15g

作り方

① 鍋にカツオ節 以外の[A]の煮汁の材料を入れて沸かす
② 鶏ムネ肉は細切りにする
※ 火が通りやすいように、チンジャオロースのような細切りにする
③ ①が沸騰したら (火を止めて)カツオ節を加える
※ かつお節がない場合は だしパックを使用してもOK
POINT追いガツオで香り良く!
④ (ザルにキッチンペーパーをかぶせ) ③をこす
※ かつお節を加えたらすぐに濾す
→ (菜箸でつつくようにして) かつお節が沈んだら濾す




»「噂の!東京マガジン/やって!TRY(レシピ)」 一覧

和食の名店!帝国ホテル東京 『なだ万』の料理長が教える絶品レシピ

» 噂の東京マガジン「挽き肉で作る春の肉じゃがのレシピ・作り方+ピザにアレンジ/やって!TRY」
» 噂の東京マガジン「ぶり大根の作り方+ひつまぶし風アレンジレシピ/やって!TRY」

» 噂の東京マガジン「ピーマンの肉詰めのレシピ・作り方/みぞれあんで和風にアレンジ!やって!TRY」

名店・プロが教える「親子丼」のレシピ

» ピラミッド・ダービー「巨匠の親子丼の作り方/ミシュラン掲載の名店・鳥つね自然洞のレシピ」
» 噂の!東京マガジン「行列の出来る人気店の味!プロが教える…親子丼のレシピ・作り方」
» 噂の東京マガジン「達人が教える!とろとろ玉子の親子丼のレシピ・作り方/やって!TRY 鶏料理の名店・鳥つね」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-アレンジレシピ, レシピ, 和食のレシピ, 定番料理のレシピ
-

Copyright© 気になるグルメ。 , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.