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ノンストップ「イタリアンのミシュランシェフが伝授!イワシとトマトのレモンパスタのレシピ・作り方/鰯の缶詰で簡単!」

2017/05/10

ノンストップ!行列シェフのまかない家ごはん(レシピ)

2017年5月8日(月曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/パスタ]

10年連続でミシュランの星を獲得しているイタリアンの名店!一流シェフが教える 家庭でも作れる絶品レシピ
▼ イワシの缶詰を使って作れる 簡単レシピ
 ※ スタジオでの調理の際も差し替えなしで作れる時短レシピ
▼ かけるだけで絶品になる プロの技!チーズの代わりに「パン粉+レモン(の皮+青のり)」

 

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イタリアンのシェフが伝授!
イワシとトマトのレモンパスタ」の レシピ・作り方

行列が出来る程の有名レストランの名物まかない料理!今晩使えるプロならではのスゴ技満載!

ESSE (エッセ) 2017年 06月号

価格:549円

東京・銀座
アロマフレスカ』/ オーナーシェフ・原田慎次 さん

材料 (2人分)

・スパゲティ(1.4㎜) 160g
・オリーブオイル 40g
・にんにく 10g  ・赤唐辛子 2本
・玉ねぎ 小2/3個(80g)

作り方

① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを茹でる
※ 茹で時間:表記時間より1分ほど短く茹でる
② フライパンにオリーブオイルを引き、
 みじんぎりにしたニンニクと赤唐辛子を炒める
※ 赤唐辛子は刻まずに そのまま使用する
③ ニンニクが少し浮いてきたら
 (5㎜幅程度に)スライスした タマネギを加える
※ 火にかけると すぐにニンニクが浮いてくる
※ タマネギの代わりに (長)ネギを使用してもOK



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