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サタデープラス「弱火調理人直伝!絶対失敗しない 本格ムニエルのレシピ・作り方」

更新日:

サタデープラス

2017年5月13日(土曜)/TBS

[弱火調理・科学的レシピ/魚料理/ムニエル]

まるで高級フレンチ!絶対失敗しないムニエルの作り方
料理の新常識!"弱火が料理を美味しくする" という話題の科学調理法!
番組ではお馴染の弱火調理人・水島先生が教える魚料理「ムニエル」の作り方を紹介!
▼ ポイントはたったの2つだけ!プロが教えるムニエルの極意「水島流 イサキのムニエル」

 

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ゲストは、日曜劇場「小さな巨人」出演中!春風亭昇太(57)
ペットの王道 新定番&本格ムニエルの極意

自分で釣った魚を料理するのが大好きということで、「サタデープラス」ではお馴染の "弱火調理人" の元へ

 

弱火調理人直伝!
絶対失敗しない 本格ムニエル」のレシピ・作り方

レシピ紹介者:料理研究家・水島弘史 シェフ
→ 科学的調理理論に基づき、"良さ火こそ料理を美味しくする" という新常識を提唱!
 レシピ本も大人気!著書累計 25万部を突破し、その理教室は "日本一予約の取れない" とも言われるスーパーシェフ
※ ひと月先の予約が2分で埋まる!料理教室「水島弘史の調理・料理研究所」

だまされたと思って試してほしい 料理の新常識 [水島弘史]

価格:842円 感想(3件)

水島流 絶対失敗しない ムニエルの作り方の極意

1⃣「打ち粉はお化粧のようにするべし!
→ 薄く打ち粉をすることにより 仕上がりもキレイで余分な油を吸わず ヘルシー

2⃣「バターは惜しまず使うべし!

材料 ( 人分)

・イサキ
・バター 100g

作り方




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