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男子ごはん「アスパラ1本の豚肉巻きのレシピ・作り方/まるごと北海道 絶品3品」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.468

2017年5月21日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/アスパラガス]

北海道の食材を使った おかずにもおつまみにもなる 絶品3品!
  アスパラガスをそのまま1本を豪快に焼き上げた「アスパラ1本の豚肉巻き」
▼ アスパラに豚肉の旨味を移すため、巻き付ける豚肉の種類もポイント!

 

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まるごと北海道 絶品3品!
1⃣
アスパラ1本の豚肉巻き」の レシピ・作り方

材料 (2~3人分)

・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
・アスパラガス 8本
・オリーブオイル 適量
・塩、黒こしょう 各適量

[ソース]
・パルミジャーノ レッジャーノ 4g
 (すりおろしたもの)
・卵黄 1個
・フレンチマスタード 小さじ2

作り方

① アスパラガスは下の部分の皮を剥き、
 根本を1㎝ほど切り落とす
② アスパラに豚肉を1枚ずつ 斜めにしながらずらして巻く
POINT豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用を選ぶことで
 巻きやすく適度な脂で美味しく仕上がる!
③ 巻き終えたら 塩・黒コショウを振る




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