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おびゴハン「プロ直伝!ロコモコ丼の作り方/ハンバーグのコツ…有名シェフが教える絶品レシピ」

投稿日:

おびゴハン!

2017年5月25日(木曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ハンバーグ] 

主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ!プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介!
▼ 一流シェフが教える1品目(主菜):「ロコモコ丼」
 洋食のプロが教える!家庭でも簡単に作れる美味しいハンバーグの作り方
▼ 北斗晶が教える シュフの2品目(副菜):スライスした具材を並べてオーブンで焼くだけ!「簡単ラタトゥイユ」

 

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有名店のシェフが教える絶品レシピ
1⃣ 野菜たっぷり!大人気ロコモコ丼」の 作り方

レシピ紹介者:『目白 旬香亭』/古賀達彦 シェフ

材料

・合挽き肉 300g
・ズッキーニ 1/2本
・ブイヨンスープ 100㎖
・デミグラスソース 140g
・レタス 4枚  ・玉ねぎ 1/4個
・プチトマト 適量  ・目玉焼き

[A:ハンバーグのタネ用]
・玉ねぎ
・パン粉 20g  ・卵 1個
・マスタード 小さじ1
・塩、こしょう 各少々

作り方 Ⅰ /野菜を切る

作り方 Ⅱ /タネを作る

作り方 Ⅲ /ハンバーグを焼く

作り方 Ⅳ /盛り付け




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