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よじごじDays「腸内環境の新常識!スーパー大麦のチカラ/便秘解消!大腸がん予防!免疫力アップ…簡単アレンジレシピ」

更新日:

よじごじDays

2017年5月25日(木曜)/テレビ東京

[健康レシピ/簡単レシピ/アレンジレシピ/スーパー大麦]

便秘解消!大腸がん予防!免疫力アップ!
最近 注目を集めている「スーパー大麦」を特集‼
簡単に作れて 健康に!スーパー大麦のアレンジレシピも紹介!
▼ スーパー大麦の茹で方のポイント!
▼ 大腸がん予防に!スーパー大麦&アボカド「スーパー大麦とアボカドのタルタル」
▼ 免疫力アップ!いつものロールキャベツにスーパー大麦をプラス!「スーパー大麦のロールキャベツ」

 

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特集:腸内環境の新常識!スーパー大麦のチカラ

スーパー大麦 バーリーマックス 180g 大麦

価格:1,080円

スーパー大麦:基本の茹で方(=茹でスーパー大麦の作り方)

□ スーパー大麦は茹でて作り置きしておくだけで色々な料理に使える!

□ 茹でスーパー大麦 → 1日24g
※ 茹でると倍の分量になるので1日当たり24gが摂取量の目安

□ 冷凍すれば2∼3週間 保存可能!
※ 冷凍してもお米のようにダマにならないので使い勝手が良い

■ スーパー大麦の茹で方
① 鍋にスーパー大麦と水を入れて火にかける
② 沸いて アクがでてきたら 茹でこぼす(お湯を捨てる)
POINTお湯は一度 茹でこぼす(お湯を変える)
→ (良い香りだけが残り) 臭み無く食べることができる
③ 再び 水を入れ、15分ほど茹でる
④ 水気を切り、密閉容器に入れて保存する

1⃣ 便秘解消レシピ!スーパー大麦&ワカメ

□ ワカメの良質な食物繊維と一緒に摂る… ダブルの食物繊維で便秘予防の最強レシピに!

スーパー大麦とワカメの味噌スープリゾット

■ 材料 (2人分)
・スーパー大麦(茹で) 48g
・乾燥ワカメ 6g
・味噌 大さじ1強
・青ネギ 1/10本
・昆布出汁 1と1/2カップ

■ 作り方
① 昆布出汁と乾燥ワカメを鍋に入れる
② 火にかけて ワカメが戻ってきたらスーパー大麦を加える
③ 沸騰したら火を弱め、味噌汁と同じ要領で 味噌を溶く
④ 器に盛り、青ネギを散らしたら…  完成‼



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