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あのニュースで得する人損する人「家事えもんの簡単アレンジレシピ!担々風ラーメンの作り方/時短 味付け卵&万能調味料も!インスタント麺格上げ対決」

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あのニュースで得する人損する人

2017年5月25日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/インスタントラーメン]

家事えもん vs 超一流シェフ 今夜マネしたい得レシピ対決!インスタント麺 編
▼ 白だし(or めんつゆ)に浸ければ たったの5分で「味付け卵」が作れる!
▼ ピーナッツバター+豆乳で担々麺風スープ
▼ 万能調味料としても使える!豆乳+鶏がらスープの素で名店の隠し味=鶏油(チーユ)に!
▼ 湯に重曹を入れて茹でればモチモチ生麺

 

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主婦がマネしたいインスタントラーメンレシピ

インスタント麺 格上げ対決!家事えもん
塩ラーメンで名店の味!モチモチ!濃厚!

担々風ラーメン」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:家事えもん (松橋周太呂)

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集 [ 日本テレビ放送網株式会社 ]

価格:1,404円 感想(33件)

出演者:北川景子、笑福亭鶴瓶、羽鳥慎一 アナ

材料 1人前:292円

[時短!特製 味付け玉子]
・ゆで卵 1個  ・白だし
・ゴマ油 小さじ1/2

[鶏油風!万能調味料]
・豆乳、ごま油 各小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

① ゆで卵は 全体に爪楊枝を刺して 穴をあける
POINT卵につまようじで穴を開けると味が染み込みやすい
② ゆで卵を保存袋に入れ、白だしを加える
※ 白だしがない場合、めんつゆで代用してもOK
POINT白だしを原液のまま使うと味が染み込む
③ ゴマ油を加えて 空気を抜いて 密閉状態にする
※ ストローを刺して 吸い、空気を抜くとより真空に近い状態に
→ 卵全体を白だしがコーティング!(少量でも) 効率的に味が染み込む




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